Скачать или смотреть 이 크래커 때문에 디스카드 늘릴 수도 있어요..사워도우 디스카드 치즈크래커 / 10판 구움/ Best sourdough discard cheese crakcer recipe

안녕하세요 라시피입니다.
요즘 다시 사워도우에 푹 빠져있어서 버리는 발효종이 계속 쌓여갔었는데,
모아둔 발효종 한방에 끝내버리는 진짜 맛있는 치즈크래커 레시피입니다.
저는 열 판 구웠어요.
사용한 치즈는 모두 덩어리로 구입해서 갈아서 사용했어요.그게 더 치즈 풍미가 깊거든요. :)
정말 꼭 만들어보세요. 바삭하고 고소함이 최곱니다. :)

Hello, this is Ra'scipe
I've been obsessed with sourdough again lately, so I had a lot of leftover sourdough discard that I was throwing away. But this delicious cheese cracker recipe uses up all that sourdough discard.
I baked ten sheets.
I used the cheese in chunks and grated them because it gives a deeper cheesy flavor :)
I really, really hope you try this recipe. They are crispy and savory to the max.

🧡자세한 레시피는 자막을 켜고 확인해 주세요.
🧡Please turn on subtitles for the detailed recipe.

◡̈ 재료/Ingredients
중력분 240g All-Purpose Flour
체다 치즈 100g Cheddar Cheese
파마산 치즈 150g Parmesan Cheese
소금 5g Salt
녹인 무염 버터 75g Melted Unsalted Butter
버리는 발효종 240g Sourdough Discard
실온 물 65g Water (room temp.)
+올리브 오일 Olive oil
+말돈 소금 (선택사항) Maldon Salt

◡̈방법/How to
1. 토핑 재료를 제외한 나머지 재료를 섞어 한 덩어리로 만든다. (물을 조절해 가며 덩어리로 만들어주세요)
2. 냉장 휴지 1시간 한다.
3. 4등분 하고 약 2mm두께로 얇게 밀어편다.
4. 원하는 크기로 칼집을 내고 올리브 오일을 뿌린 후 소금을 살짝 뿌린다.
5. 180도로 예열된 오븐에 15~30분 굽는다.


1. mix the remaining ingredients, except for the topping, into a ball. (Adjust the water to make it a ball)
2. Rest in the fridge for an hour.
3. Divide into 4, and roll the dough about 2mm thick.
4. Cut the dough into the desired size. Spray oil on top and sprinkle some salt.
5. Bake it in a preheated oven at 180’C for 15~20 mins.

이 크래커 때문에 디스카드 늘릴 수도 있어요..사워도우 디스카드 치즈크래커 / 10판 구움/ Best sourdough discard cheese crakcer recipe
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