【桃竹苗客家美食】超人氣客家麻糬/油蔥糯米飯/關西仙草烏骨雞湯/椒鹽豬腳/活魚料理冠軍/50年大肉圓/客家醃腸/傳統紅豆糕/手工水晶餃/古早味牛汶水

(00:00:00) 排隊手工麻糬 濃濃祖孫情入餡
八年級正值青春年華，放假的時候應該都是約會聚餐出去玩，但是這個八年級女生，卻在休假時間做阿嬤口味的客家麻糬，還特別用阿嬤的名字作為攤位的名稱。這麼做並不是缺錢打工，而是表達對阿嬤的愛。做手工麻糬其實很耗時費工，但是他說只要阿嬤開心，再辛苦都值得，來看這個包著濃濃祖孫情的客家米食。

店家資訊:
彭春妹麻糬
320桃園市中壢區中山東路二段170號之2號

(00:09:06) 炸油蔥做糯米飯 闆娘堅持美味不怕油鍋熱
為了成全弟妹念書，這位家中的長姊，從七歲就幫著父親做生意，也無怨無悔。雖然沒有念到甚麼書，但她說自己很富有，因為學會了做糯米飯的手藝，還能把餐飲學問傳授給下一代，這樣的成就，相信絕對不會輸給從書本上獲得的。

店家資訊：
葉媽媽魷魚粳 糯米飯
地址：新竹縣竹東鎮大同路103號
電話：(03)594-8099

(00:16:56) 關西道地客家菜 第三代奉獻青春掌廚
一句對父親的承諾，這個孝順的女兒回家扛下家裡的擔子，為了撐起餐廳的生意，她全心全意卻耽誤了自己的青春。問她有沒有遺憾呢？她說只要把媽媽照顧好，只要家傳的飯菜繼續飄香，她就沒有辜負爸爸，人生也就沒有遺憾。

店家資訊:
福臨飯店
地址：新竹縣關西鎮正義路124號
電話：03-5873575

(00:25:06) 濃濃鄉愁客家菜 三合院老宅飄香
如果樂在工作，那麼就算再累，還是充滿熱情，就像在三義有一家專門做傳統客家菜的三合院，老闆娘開店的原因，就是因為喜歡做菜，所以不管是老菜脯、梅乾菜，她都自己親手製做，而最大的成就感，當然就是客人一句讚美的話。

店家資訊:
穎川美食館
電話：(03)787-6546
地址：苗栗縣三義鄉廣盛村廣盛94號

(00:32:35) 一魚N吃 桃園石門活魚料理王是他
不服輸的客家硬頸精神，努力不放棄，果然嘗到甜美果實。這家活魚餐廳老闆本來是木工師傅，因為眼睛老化，不適合再做木工，因此中年創業，利用自家的空間，賣起活魚料理，但石門水庫周遭的活魚餐廳眾多，自家餐廳資格不是最老，規模也不是最大，怎麼做出口碑特色，第二代老闆接班後，不斷參加料理比賽，藉由過程吸收人家的經驗，最終奪得了活魚料理冠軍，也一舉打響知名度。

店家資訊：
祥和園
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段779號
電話：03-4713279

(00:41:04) 客家超大肉圓 貼心飄香50年
苗栗一家老店，早年因為顧客大多是學生，老闆就故意把肉圓做大一點，餡料包多一點，讓學生一顆就能吃飽，結果，超大份量，就此成為店裡的特色。如今，老闆已經不在了，但是，這一份對顧客的貼心和真心，將由他的女兒，延續下去。

【客家大肉圓】
店家：湯家大肉圓 (苗栗市場口)
電話：（03）737-4590
地址：苗栗市中山路713號

(00:48:35) 客家古法醃腸 新竹遊子思鄉味
都說味蕾是最頑固的鄉愁，在新竹的新埔鎮，讓遊子們最魂牽夢縈的家鄉味，叫做「客家醃腸」，這道客家古早味，據說和文學家蘇東坡很深的淵源。

店家資訊:
勝華香食品行
新竹縣新埔鎮成功街101號
(03)588-3357

(00:56:20) 母子手做紅豆糕 飄香北埔老街
新竹北埔老街有一個小攤子雖然門面不顯眼，但是過年前得用掉好幾千斤的米製作年糕，是在地人熟悉喜歡的老味道。第三代年輕人捨不得母親忙到脊椎開刀痛到無法走路還堅持手工製作，所以決定回家接棒，年糕甜甜的滋味有著兒子對母親的深深情感。

店家資訊:
彭家粄糕
新竹縣北埔鄉南興街11鄰90號
電話：03-580-1356

(01:04:06) 客家水晶餃 傳承媽媽的好味道
第二代回鄉接手家業，通常都會有新的想法，像是桃園這家老店，兒子就把店裡最普通的客家水晶餃，當作主力產品，他說，水晶餃裏頭，有媽媽的味道，這個味道，就是別家沒有、無可取代的傳家之寶。

店家資訊：
蔡家幫
地址：桃園縣平鎮市中豐路山頂段330號
電話：(03)469-8347

(01:10:11) 八旬阿嬤牛汶水 守住消失中的客家古早味
許多老人家因為不想造成子女負擔，年紀大了還是不肯退休，就像這個八十歲的老阿嬤，每天親自製作客家點心~牛汶水，阿嬤的堅持，也保留了消失中的的傳統古早味。

店家資訊:
阿秋姨牛汶水
電話：03-471-2131
地址：桃園市龍潭區三坑老街45號

(01:18:42) 傳統市場碗公米粉湯 七年級老闆複製古早味
同樣在市場，新竹市場這一個用碗公裝的芋頭米粉湯，七年級的老闆，堅持自己炸油蔥、炸蛋酥，熬煮芋頭，每個步驟都努力做到最好，而他和太太，也從小小的米粉攤，一步一步實現自己的夢想。

店家資訊：
新竹東門市場米粉攤
電話：0908 569 816
地址：新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號

(01:25:26) 蹲馬步練功炒糖 古早味酥糖黏住顧客
做任何事情都要練好基本功，紮好馬步，包括作花生糖，新竹北埔老街這位的老闆，每天都在店門前蹲馬步炒酥糖，整個製糖的過程就像是在練功。

店家資訊：
竹光食品行 杏仁純
地址：新竹縣北埔鄉北埔街5號
電話：03-580-5167

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