Spargel mit Schinken | Omas Rezept

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Spargel mit Schinken war eins der Rezepte, die ich schon als Kind oft gegessen habe. Heute mache ich Omas Rezept nach, mit ein paar kleinen Abänderungen, die dieses Essen für mich noch besser machen. Natürlich wird der Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln serviert, damit dieses klassische Rezept auch weiterhin begeistert.
Noch mehr Spargel Rezepte, auch zu grünem Spargel, findet ihr in den Infokarten und am Ende des Videos!

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📓 REZEPT (pro Person)
6-8 Spargelstangen
3 Kartoffeln (festkochend)
6-8 Scheiben Schinken (z.B. Prosciutto)
n.B. Petersilie

Sauce Hollandaise:
1 Ei
120g Butter
1 TL Zitronensaft
1 TL Wasser
Salz
(weißer) Pfeffer
n.B. Weißwein


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