Мы предлагаем идеальный рецепт для тех, кто хочет приготовить ореховую пахлаву дома! Приготовьтесь удивить своих гостей и близких традиционным рецептом пахлавы, приготовленной вручную. Пахлава с грецкими орехами — один из самых необычных вкусов среди изысканных рецептов. Ее тонко раскатанное тесто и начинка из грецких орехов оставляют незабываемые впечатления. Если вы задаетесь вопросом «Как приготовить пахлаву с грецкими орехами дома?» Если вам интересно, этот рецепт для вас! Изысканный вкус достигается благодаря крупным измельченным грецким орехам, рассыпанным между слоями теста, и сладкому запаху масла. Хотя приготовление домашней пахлавы с грецкими орехами может показаться сложным, на самом деле это довольно легко, если использовать правильные методы. Итак, что следует учитывать при приготовлении ореховой пахлавы? Самое главное — тонко раскатать тесто и правильно отрегулировать консистенцию сиропа. Если вы хотите хрустящую, тающую во рту ореховую пахлаву, не пропустите эти советы! Когда пахлава скручена вручную, ее вкус усиливается в геометрической прогрессии и получается десерт с идеальной консистенцией. Обязательно попробуйте этот рецепт, он станет незаменимым на ваших праздничных столах, в особые дни и сладкие кризисы. Заранее приятного аппетита!
Домашняя пахлава с грецкими орехами;
Для теста;
5 стаканов муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка уксуса
Полстакана масла (100 мл)
1,5 стакана теплой воды (300 мл)
Для внутренней части;
300 г грецких орехов
Для начинки;
250 г масла
Для шербета;
4 стакана сахарного песка
5 стаканов воды (1 литр)
Несколько капель лимонного сока
Раскатать тесто;
Кукурузный крахмал
Подготовка
Сначала насыпем в миску для замешивания теста 5 стаканов муки. Сделаем в середине углубление, добавим 1 чайную ложку соли, полстакана масла, 1 чайную ложку уксуса и постепенно добавим 1,5 стакана теплой воды и начнем замешивать тесто.
После того, как тесто полностью соберется в ком, оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, накрыв влажной тканью.
Затем отнесем тесто на стол, посыпанный кукурузным крахмалом, и разделим его на 16 равных частей.
Давайте руками скатаем шарики из разделанного теста. Раскатайте каждый кусочек теста по одному на столе, посыпанном кукурузным крахмалом, с помощью скалки, пока они не достигнут размера тарелки для торта. Давайте сложим раскатанное тесто друг на друга, посыпая между ними кукурузным крахмалом. Раскатав все 16 кусочков, снова раскатайте их скалкой и увеличивайте по одному.
Смажем противень маслом и выложим на него раскатанное тесто.
С помощью скалки обрежьте те части теста, которые слишком велики для противня, и поместите их во внутреннюю часть противня.
Когда второй лист теста достигнет нужного размера, поместите его на противень и посыпьте сверху молотыми грецкими орехами.
Продолжаем раскатывать остальные слои теста и выкладывать их, посыпая грецкими орехами каждые два слоя.
После того, как вы выложите последний лист теста на противень, на этот раз загните лишние края теста вовнутрь, чтобы придать ему аккуратный вид.
С помощью ножа сначала подогните края пахлавы внутрь, а затем нарежьте ее на прямоугольные кусочки.
Поливаем пахлаву 250 граммами сливочного масла, которое мы растопили и сняли.
Давайте поставим нашу пахлаву в холодную духовку.
Давайте установим температуру 180 градусов и оставим готовиться на час. После того, как верх подрумянится, убавьте температуру до 160 градусов и готовьте еще 30 минут.
Для приготовления сиропа положите в кастрюлю 4 стакана сахарного песка и 5 стаканов воды, кипятите в течение 30 минут. Добавив несколько капель лимонного сока, снимите с плиты.
Достав готовую пахлаву из духовки, польем ее приготовленным нами горячим сиропом. Дайте нашему десерту постоять до полного остывания, чтобы он хорошо впитал сироп.
Подавать можно, посыпав сверху фисташками. Приятного аппетита!
Информация по комментариям в разработке