《研製療癒系茶點 推動復育土肉桂》、《敢勇當先神桌女匠師》Ep.66 青春進化論

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🦀【研製療癒系茶點 推動復育土肉桂】#殷嘉蔓
#桂gui #台灣土肉桂 #TaiwanCinnamon
肉桂捲、肉桂茶是滿多人喜歡的美食，但是對殷嘉蔓來說，她帶隊研發的這些商品，背後都有個更艱難的任務-征服人心，然後推動復育土肉桂。年紀輕輕的殷嘉蔓原本是個咖啡品測師，跟肉桂最大的連結可能是卡布奇諾上撒的肉桂粉，但答案不是。殷嘉蔓的媽媽因為長期手腳冰冷，看了中醫後被建議多食用肉桂活血暖身，正好遇上了一群研究台灣土肉桂的專家學者，於是嘗試土肉桂，這一試讓殷嘉蔓從此愛上土肉桂，加入研發團隊。

台灣土肉桂風味特別濃郁，泡起茶來茶韻甘甜、清香中尾韻帶了粉紅胡椒的微辣，形容起土肉桂風味，曾為咖啡品測師的殷嘉蔓可以滔滔不絕的說上好久。後來陸續開發了土肉桂捲、土肉桂麵、肉桂巧克力…但這一路走來，其實很不容易，除了要跟農民搏交情、鼓勵栽種土肉桂樹，另一方面要跟民眾科普土肉桂的知識，讓這棵有助山林復育、對身體也有益的土生植物，重新以大明星的姿態重新被看見。

🛵【敢勇當先神桌女匠師】#黃裕凰
#堂和神桌 #大溪 #木藝 #匠師
女生的魄力跟毅力絕對不能小看，甚至包括體力跟能力。在桃園大溪有位女俠，女俠的本名叫做黃裕凰，她們家打破大溪神桌工藝傳男不傳女的傳統，讓女俠成為全台唯一的神桌女匠師。女俠16歲開始跟爸爸習藝，這件事在大溪當時常被拿出來閒話，因為她們家製作神桌，過往是不會由女生來做的，當然也不會有女匠師，但是女俠的爸爸，考慮到現在製作神桌時，有大型機器代工，師傅不再需要爬上桌面製作，開始慢慢把手藝手把手的傳給長女。

但這個長女也很爭氣，做事速度不輸男生之外，做工精細也不在話下，更重要的是，多數負責祈拜神明的工作是由女士進行，女匠師更能考慮到女性的需求、條件，讓裕凰做出來的神桌特別符合女性審美與特質。當然她不只是用年輕人的美學在製作神桌，她還把神桌工藝帶入校園，要讓這個台灣工藝繼續留傳下去。

#青春進化論 #曾寶儀 #人間衛視
🔻每週四、五 晚上9點 播出
🔻每週五、一 凌晨3點、下午1點 重播
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◆關於【人間衛視】◆
星雲大師秉持傳播真善美的理念，以「年輕化、教育化、國際化、公益化」為願景，期望更能落實人間佛教的精神，為社會及世界帶來祥和與歡喜。

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