Едим Иссан Стейк Тартар (Кои) с теплым клейким рисом и различными овощами с Яйнан

♦ ️ Рецепт
Стейк Тартар (сырое мясо) 150 гр
1 Лайм или лимон
Рыбный соус
Жареный молотый сушеный перец чили или порошок чили
Рис жареный
☘️ травы
Куланто или кориандр, если вы не можете его найти
шалот
Лук

Давайте поедим тартар из кои или сырого мяса / стейка с теплым клейким рисом и различными «международными» овощами. Я купила эту сырую говядину за 20 кр. Это то, что датчане едят с сырым яйцом. Стейк тартар или датское «кои». Я использую его для этого популярного тайско-иссанского блюда под названием кои хом или горький кои с желчью. Простое и ОЧЕНЬ вкусное блюдо Иссан.

Ссылка на комментарии на русском языке:
https://ginpaithairang.com/ru/c/lEcX5...

#yainangdenmark
https://ginpaithairang.com

0:00:03
Добро пожаловать на Gin Pai Thai Rang.

0:00:05
Привет моему ФК.

0:00:07
Сегодня я в гостиной.

0:00:09
Давайте приготовим острый тартар из стейка сегодня.

0:00:12
Сегодня я хочу съесть Ларб - или это Кои? Кои (стейк тартар).

0:00:16
Кои или Ларб?

0:00:17
Ларб готовится, а Кои сырой.

0:00:20
Это стейк тартар

0:00:22
или сырая говядина, которую едят датчане.

0:00:25
Я купила этот пакет всего за 20 крон

0:00:29
или 100 бат ...

0:00:31
Сколько? 150 гр.

0:00:35
1,5 кхиид (тайское измерение)

0:00:38
Люди здесь могут есть эту говядину в сыром виде.

0:00:43
Эта говядина для тартара из стейка.

0:00:47
Это довольно безопасно и идеально подходит для одного приема пищи.

0:00:50
Мясо ооочень красное.

0:00:53
Довольно, не правда ли?

0:00:56
Да.

0:00:59
Сначала я добавлю лимонный сок.

0:01:02
Это правильная сторона? Или с ног на голову?

0:01:05
Или так? Так легче выжать.

0:01:10
Мне нравится кислый вкус - один лимон.

0:01:14
Есть ли лимонный сок в кои Таиланда?

0:01:17
Обычно нет, но мне нравится в моем.

0:01:22
Кисло.

0:01:24
Мне нравится кислый Ларб /Кои.

0:01:29
Не кислое я не ем.

0:01:34
Вау, посмотри на цвет.

0:01:37
О, МОЙ БОГ.

0:01:39
Такое красное. Красное и свежее. Выглядит аппетитно

0:01:45
Обычно я не ем сырые продукты, кроме устриц.

0:01:49
Выжмем хорошо.

0:01:54
Совсем не воняет.

0:01:55
И это ... (печень).

0:01:58
Добавим телячью печень.

0:02:00
Такая огромная.

0:02:04
А потом мы добавим ...

0:02:07
специи и травы.

0:02:10
MSG.

0:02:13
Немного

0:02:14
на вкус умами.

0:02:17
Немного Кнорр для аромата.

0:02:20
Пикантно.

0:02:23
Рыбный соус.

0:02:30
Добавим это.

0:02:32
Немного ферментированного рыбного соуса - рецепт моей семьи.

0:02:36
Не знаю почему.

0:02:40
И ... у меня есть Ди (желчь)?

0:02:43
Нет не знаю Я плохой человек (Лео), я не хороший (Ди).

0:02:46
Это моя игра слов. Мой ФК сказал бы,

0:02:49
«Тебе нравится смеяться над своими шутками».

0:02:53
Я благодарю Мальмё за это.

0:02:55
Фанатка из Швеции прислала это.

0:02:58
Я не могу вспомнить ее имя.

0:03:00
Ей было жаль.

0:03:03
Встряхните хорошо сначала.

0:03:06
Добавьте для горечи.

0:03:09
О, МОЙ БОГ.

0:03:10
Идеально! Упс! Застряла на моей перчатке.

0:03:16
OK.

0:03:18
Хорошо перемешайте.

0:03:21
Жареные рисовые зерна глютена.

0:03:25
Я сделала это в Таиланде и затем заморозила это.

0:03:28
Не нужно жарить здесь.

0:03:30
Когда я вернусь в Таиланд, я приготовлю еще один килограмм.

0:03:34
Поджарьте на листьях галангала, лемонграсса и лайма.

0:03:37
Тайские травы ... обжаривают, а затем смешивают / измельчают.

0:03:40
Прибыв в Данию, я сразу же замораживаю

0:03:43
и будет храниться в течение года. Ооочень ароматно

0:03:48
Если вы живете в Бангкоке, в квартире, вы можете сделать то же самое.

0:04:00
Порошок чили.

0:04:02
Совсем немного.

0:04:03
Овощи.

0:04:05
Это Хом Пай или Кулантро.

0:04:09
Вы не можете пропустить Кулантро.

0:04:11
Лук-шалот, листья каффир-лайма и свежий перец чили.

0:04:16
Что еще?

0:04:18
Смешайте это еще раз.

0:04:23
Я скоро вернусь...

0:04:27
чью-то голову (шутка).

0:04:29
«Позвольте мне сохранить кровь».

0:04:32
Я начну драку в центре города только ради этого,

0:04:34
ради крови. Я просто шучу, ребята.

0:04:38
Разве это не выглядит вкусно?

0:04:42
Сырая говядина

0:04:47
зубной камень.

0:04:50
Дайте мне попробовать.

0:04:55
Позвольте мне добавить рыбный соус.

0:04:58
Самую малость.

0:05:01
И еще желчь.

0:05:03
Еще не так горько.

0:05:05
Я стара, поэтому мне нужен более горький вкус.

0:05:14
Я брызгаю повсюду.

0:05:19
Все сделано, ребята.

0:05:21
Давайте выложим это на тарелку.

0:05:28
Кровь отсутствует.

0:05:38
Это мой липкий рис

0:05:42
хорошо хранится в термобоксе.

0:05:48
Я держу его в термопакете.

0:05:54
Заверну в полиэтиленовый пакет.

0:05:57
Это еще не все, есть слой ткани.

0:06:01
Так как я не хочу, чтобы было холодно. Я хочу, чтобы всегда было тепло.

0:06:12
В этот момент...

0:06:14
Я скучаю по маме и папе.

0:06:20
Давайте есть, ребята.

0:06:26
Огурец.

0:06:41
Вот.

0:06:45
Я была в Дании в течение 22 лет и ела все виды овощей

0:06:51
Тайские или иностранные.

0:06:54
Этот вегетарианец называется «Bladselleri» (примечание: означает «Персиль»)

0:07:00
на датском

0:07:02
или «петрушка» на английском языке.

0...