【高知：ゆすはら牛&土佐あかうし】土佐の和牛を若い世代へ みんなで未来へ繋ぐ《牛旅wasabee 牛飼いストーリー064》

《高知でゆすはら牛&土佐あかうしを育てる津野山畜産公社》
「雲の上の牧場」と言われる高知県梼原町にある津野山畜産公社では、
黒毛和種「ゆすはら牛」と褐毛和種「土佐あかうし」の
2種類の和牛を繁殖から肥育まで一貫生産しています。
こちらで働く秋澤克哉さんは、
もともとは高知県畜産試験場の研究員として働いていましたが、
農家さんが頑張る姿を間近で見て、「自分でも牛に挑戦したい」という思いから、
自分自身が牛を育てる方へと転身しました。
他にも個性的な若いメンバーが揃っており、
土佐の和牛を未来へ繋げるために、１人１人が牛と向き合っています。
自分たちでお肉の販売も始め、Instagramで魅力を発信していく、
未来を見据えた畜産の形をお届けします。


是非応援の意味も込めて、
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《おにくのWEBサイト 牛旅wasabee(ワサビィ)》
https://wasabee.co.jp
現在、wasabeeでは全国の牛飼いさんやブランド牛を取材しています。
何気なく食べているお肉の先にある、牛飼いさんのストーリーを覗いてみませんか？


【YouTube動画公開予定】※予告なく変更になる場合もございます
6月 1日（土）公開「特産松阪牛」（三重）
6月 8日（月）公開「ゆすはら牛」（高知）
6月15日（土）公開予定「三重いなべ牛」（三重）
6月22日（土）公開予定「米沢牛」（山形）
6月29日（土）公開予定「小豆島オリーブ牛」（香川）
※予告なく公開日が変更となることもございます

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