FIAMBRE CASERO SIN QUIMICOS: COPPA | Episodio 414

Hoy os traigo una nueva video-receta: Coppa 100% casera,. Os enseño a preparar este delicioso fiambre de origen italiano en casa, sin conservantes ni aditivos y además secado en el frigorífico. Espero que os guste y que si os animáis a hacerlo me mandáis fotos por las redes sociales.

INGREDIENTES

- 1,5 kg de magro de cabeza/cuello de cerdo
- 1 kg de sal gruesa
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de tomillo seco
- El zumo de 1 limón

(*) Gasa de algodón, hilo de atar, malla elástica

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