Sirop de menthe maison

C'est la pleine saison de la menthe, dans mon jardin elle pousse à vue d'oeil et elle m'a donné l'envie de faire du sirop de menthe maison. En effet, cette plante parfumée pousse si vite qu'on peine à la consommer alors pour la valoriser rien de tel que du sirop qui régalera petits et grands. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, le sirop de menthe est un des mes préférés car il est désaltérant et très rafraichissant.
Je prépare mon sirop de menthe avec du sirop de canne mais vous pouvez tout à fait utiliser du sucre en poudre mélangé à de l'eau. Le sirop de canne est meilleur et donne déjà la bonne consistance à la boisson.
Le goût de ce sirop à la menthe sera plus puissant si la durée de macération est longue.
Le seul inconvénient de ce sirop est sa couleur tirant sur le jaune qui nous sort de nos habitudes et le rend moins attirant que le vert fluo des sirops du commerce. Cependant, mon choix est fait, d'autant plus que lorsqu'on le goût on devient rapidement accro ! Je préfère déguster un sirop naturel.
Bref, ce sirop est de la balle et j'aimerai bien que vous le testiez !
Alors, convaincus ?
Si oui, vite à vos tabliers !



Ingrédients :
100 gr de menthe fraiche
70 cl de sirop de canne



Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h

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#menthe #sirop #sucre

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