RESEP CARA MEMBENTUK BUNGA PAO LABU KUNING ISI TAUSA PANDAN & DAGING AYAM KECAP . GAMPANG ( 143 )

PAO DAGING / PAO TAUSA Olahan / Kreasi : LIE LIE

Resep : 500 gr Tp. Cakra 1/2 sdt Baking Powder + 6 gr Ragi Instant ( 1 bks ragi Instant @11 gr ) 6 gr pelembut PAO atau 1/2 sdt SP atau TBM ( boleh skip ) 100 gr gula 50 gr mentega putih 270 ml air

NB :
Jika menggunakan Tepung Pao HAPPY GRASS ( bahan lain sudah lengkap di dalam sachet )
200 gr labu kukus , dihaluskan
( untuk tepung 1 kg )
350 sd 360 ml air ( 540 sd 550 ml air tanpa labu )
1/2 sdt SP ( boleh skip )

Cara : 🍀Masukkan ke baskom mesin ( aku BOSCH ) Tepung + pengembang + pelembut + baking powder + gula , aduk rata , lalu margarin diremas2 dgn tepung hingga tercampur dgn tepung . Masukin air , tutup atasnya , lalu di mixer dgn speed 3 ( cepat ) .Kalau gak ada mesin diulen dgn tangan hingga gak lengket , lalu banting2 sesaat hingga 30 mnt. Setelah kalis keluarkan diatas meja / dapur bersih / rata yg telah ditabur tepung terigu ..Bagi 2 lalu di guling2 memanjang 30 cm . Bagi adonan jadi 2 , bagi lagi hingga jadi 16 (std) , kalau Pao mini bagi 20 pc .Bulatkan dan susun hingga selesai .Ambil satu bulatan , digepengkan lalu isi daging.
🍁Caranya letak diatas telapak tgn lalu masukkan 1 sdm Daging / Tausa , jepit kulit Pao berseberangan , lalu jepit lagi bagian pinggiran bawah dgn seberangnya , kalau kelopak 6 jepit 3 x , kalau kelopak 8 , jepit 4 x . lalu jepitan terakhir yg di tengah diputar hingga semuanya lengket dan terbentuk bulatan kecil . Dengan jempol dan jari telunjuk bentuk Pao hingga berleher , rapikan kelopaknya juga bagian keliling bawah PAO , lalu letakkan diatas kertas mangkok bagian yg kilatnya .Lakukan hingga selesai dgn cepat .Diamkan sesaat hingga PAO kembang dan ringan , kondisi mulus spt foto , jgn sampai bergelembung , tar hasilnya keriput 😊 .Kukus PAO 15 mnt MADE WITH LOVE ❤ NB : Sesudah dibentuk , biarkan mengembang 2x , akan terasa ringan setelah sekian waktu ,,, lamanya pengembangan tergantung suhu ruang dan berapa lama telah terbuang di waktu bentuk . adonan luar makin licin , Kita pencet terasa beda , lobang jari segera membal keluar , jangan sampai bergelembung karena sesudah kukus jadi keriput , jadi pastikan disaat2 sdh licin jangan kemana2 lagi , fokus kukus kue 😀 😍Setelah siap kukus , tutup PAO dgn kain hingga hangat , lalu masukkan ke wadah kedap udara / kotak / ke plastik ( kalau sedikit beruap di lap plastiknya / bungkus dgn kertas folio yg bersih , PAO tetap lembut

#BAKPAO #PAOTAUSA #RESEP #DAPURKU #PAODAGING #KUEKUKUS #KUEBASAH #PAO #kuliner #homemade #jajananpasar #anakkost #masakanku

Cara membentuk Pao bentuk Jamur    • RESEP CARA MEMBENTUK BAK PAO MODEL JA...