托斯卡納奶油鮭魚 一道學會了看起來就很厲害的鮭魚料理

▶Instagram   / debugcooking  
▶TikTok   / debugcooking  

一道學會了看起來就很厲害的鮭魚料理
▶托斯卡納奶油鮭魚(托斯卡納三文魚)食譜

⠿食用人數： 2人
⠿食材：

鮭魚 200克
洋蔥 45克(約1/4顆)
蒜頭 10克(約2粒)
紅蔥頭 5克(約2-3粒)
小番茄 70克(約7粒)
九層塔 10克
洋菇 40克(約6-7朵)
白葡萄酒 30ml
鮮奶油 50ml
牛奶 100ml
檸檬汁 20ml
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
巴西里 少許
乾辣椒片 少許(選用)

⠿備料：
①洋菇切片
②洋蔥切丁
③紅蔥頭、蒜頭切末
④小番茄對半切
⑤檸檬對切榨汁

⠿鮭魚醃製
①鮭魚用廚房紙巾擦乾後正反面撒上黑胡椒、鹽巴醃製半小時

⠿步驟：
①不沾鍋加入少許油開中小火熱油
②油熱後放入醃製的鮭魚正反煎熟後撈起備用
③原鍋放入奶油待奶油融化後放入洋蔥丁、洋菇炒至表面金黃
④再倒入蒜末、紅蔥頭末炒至金黃後放入小番茄炒軟後再倒入白葡萄酒揮發一下
⑤再倒入鮮奶油、牛奶、黑胡椒、鹽巴、巴西里、乾辣椒片(愛吃辣再加)進行調味
⑥再將九層塔下鍋煮至軟化
⑦最後再將步驟②的鮭魚擺回鍋中拌炒一下吸附醬汁
⑧最後關火淋上檸檬汁即可盛盤

#烹飪 #料理 #美食 #自己煮 #異國料理
#奶油料理 #奶油鮭魚 #三文魚 #鮭魚
#托斯卡納三文魚 #托斯卡納奶油鮭魚
#食譜 #食譜分享 #foodie #food #recipe