Пирог песочный с суфле/Пирог Гагарина/Shortbread Pie with Soufflet / Gagarin Pie

Пирог Гагарина получается очень вкусным и ароматным. Выглядит нарядно и похож на торт. При этом готовится крайне просто. Состоит из простого и шоколадного песочного теста с прослойкой варенья. "Изюминкой" является слой взбитых белков с сухим киселём, который напоминает зефир. Кому интересно происхождение названия - смотрите в интернете.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Пирог с творогом и ягодами по-новому    • Пирог с творогом и ягодами по-новому  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Творожно-ягодное чудо    • Творожно-ягодное чудо. Альтернатива  ...  
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Яблочный пирог, который вы не пробовали    • Яблочный пирог, который вы не пробова...  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Пирог на сковороде фруктово-ягодный    • Пирог на сковороде фруктово-ягодный  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Нежный ягодный пирог с кусочками шоколада    • Нежный ягодный пирог с кусочками шоко...  
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты
Тесто:
мука 300 г,
желтки 4 шт,
сахар 2 ст.л,
масло слив. 170 г,
соль 2 щепотки,
ванилин по вкусу,
разрыхлитель 10 г,
порошок какао 10 г.
Прослойка:
белки 4 шт,
сахар 2 ст.л,
концентрат киселя 150 г,
соль 2 щепотки.
Кроме того:
варенье (лучше кислое) 180 г.

#пирог #песочноетесто #выпечка

Ingredients
Dough:
flour 300 g,
4 yolks,
sugar 2 tablespoons,
butter 170 g,
salt 2 pinches,
vanillin to taste
baking powder 10 g
cocoa powder 10 g
Interlayer:
whites 4 pcs
sugar 2 tablespoons,
kissel concentrate 150 g,
salt 2 pinch.
Besides:
jam (better sour) 180 g

СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ

-ВЫПЕЧКА С ЯГОДАМИ, ФРУКТАМИ, ОВОЩАМИ    • РЕЦЕПТЫ С ЯГОДАМИ, ФРУКТАМИ, ОВОЩАМИ  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТЫ С КАБАЧКАМИ    • РЕЦЕПТЫ С КАБАЧКАМИ.  
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ВЫПЕЧКА    • ВЫПЕЧКА  
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- САЛАТЫ И ЗАКУСКИ    • САЛАТЫ И ЗАКУСКИ  
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
- МЯСНЫЕ БЛЮДА    • МЯСНЫЕ БЛЮДА  
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Творожная выпечка и десерты    • Творожная выпечка и десерты.  
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ    • НОВОГОДНИЙ СТОЛ - ЗАКУСКИ, САЛАТЫ, ГО...  
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА    • ПЕРВЫЕ БЛЮДА  
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ    • ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЛИ БЕЗ ДУХОВКИ  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ПОСТНЫЕ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА    • ПОСТНЫЕ И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА