पपीता की सब्जी/कच्च्या पपईची भाजी/पपई मिलागाई/कच्चे पपीते की भाजी👍

पपीता की सब्जी (Papita ki sabzi)/कच्च्या पपईची भाजी/पपई मिलागाई/कच्चे पपीते की भाजी👍#youtube#viralvideo#cookingकच्चे पपीते की सब्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है, जो कच्चे पपीते को मसालों और सब्जियों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है। पपीता अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है, और कच्चे पपीते में अधिक फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं। इसे विभिन्न प्रकार के मसाले और ताजगी प्रदान करने वाले सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, जिससे यह एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प बनता है।

सामग्री:

कच्चे पपीते की सब्जी बनाने में प्रमुख सामग्री होती है:

कच्चा पपीता – छिलके उतारकर कटा हुआ।

तेल – तड़का लगाने के लिए।

जिरा और हिंग – तड़के के लिए।

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर – मसाले।

नमक और चीनी – स्वाद अनुसार।

पानी – पपीते को पकाने के लिए।

विधि:

पपीते की तैयारी: कच्चे पपीते को अच्छे से छीलकर और छोटे टुकड़ों में काट लें।

तड़का: कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें जीरा और हिंग डालें। फिर, मसाले डालकर भूनें।

पपीता डालना: तड़के में कटा हुआ पपीता डालें और उसे अच्छी तरह से मसालों में मिला लें।

पानी और पकाना: पपीते में थोड़ा पानी डालें और उसे ढककर मीडियम आंच पर पकने दें, ताकि पपीता मुलायम हो जाए।

स्वाद और सजावट: पकने के बाद नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिला लें। अंत में, कटा हुआ हरा धनिया डालकर सजाएं।

स्वाद और लाभ:

कच्चे पपीते की सब्जी का स्वाद मसालेदार, हल्का खट्टा और मीठा होता है। इसमें कच्चे पपीते का एक हल्का मीठा स्वाद भी रहता है, जो मसालों के साथ मिलकर एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन बनाता है। यह एक कम कैलोरी वाला, फाइबर से भरपूर और एंटीऑक्सीडेंट्स से समृद्ध व्यंजन है, जो पाचन को सुधारने में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

परोसने का तरीका:

कच्चे पपीते की सब्जी को रोटियों, पराठों या चावल के साथ परोसा जा सकता है। यह एक हल्का, पौष्टिक और संतुलित भोजन है, जो किसी भी भोजन में आसानी से शामिल किया जा सकता है।


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