Скачать или смотреть පොළොස් මෙහෙම හැදුවොත් වෙන එළවලු ඕනෙම නෑ😍 | Srilankan polos baby jackfruit curry recipe

Srilankan polos curry | baby jackfruit curry recipe | srilankan recipes in sinhala



අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය | Ingredients

🔹පොළොස් | Baby jackfruit
🔹රම්පේ | Pandan leaves
🔹කරපිංචා | Curry leaves
🔹ළුණු | Onion
🔹සුදුළුණු | Garlic
🔹අමුමිරිස් | Green chilli
🔹ඉගුරු | Ginger
🔹තුනපහ | Curry powder
🔹මිරිස් කුඩු | Chilli powder
🔹ගම්මිරිස් කුඩු | Pepper powder
🔹කහකුඩු | Turmeric powder
🔹ලුණුකුඩු | Salt powder
🔹උළුහාල් | Fenugreek
🔹පොල්කිරි | Coconut milk
🔹ගොරකා | Garcinia


සාදන ආකාරය -

◽️මුලින්ම අපි පොළොස් ගෙඩියක් අරගෙන දෙකට කපාගෙන පොල්තෙල් ටිකක් තවරගත්ත ශොපින් බෑග් එකකින් මේකේ කිරි ටික ඇරගන්න ඕනේ.

◽️ඊට පස්සේ අපිට කෑලි වලට කපාගන්න තමයි තියෙන්නේ.

◽️කපාගත්ත පොළොස් කෑලි වල උඩ පොඩි කොටසත් අයින් කරගෙන පොළොස් කෑල්ලේ යට පැත්තෙන් පිහියෙන් පොඩියට ඉරි තුන හතරක් තියාගන්න.ඒකෙන් තමයි පොළොස් කෑලි වලට පහේ ටික හොදට උනාගන්නේ.

◽️ඊළගට කපාගත්ත පොළොස් කෑලි ටික හොදට හොදගන්න.

◽️ඊට පස්සේ මැටි භාජනයක් අරගෙන ඒකට අපි කපලා හෝදගත්ත පොළොස් කෑලි ටික දාගෙන ඒකටම පොඩි රම්පේ කෑලි තුනක්,කරපිංචා ඉත්තක කොළ,කපාගත්ත රතුළුණු ගෙඩි හයක්,හිනිවට කපාගත්ත සුදුළුණු බික් අටක්,කපාගත්ත අමුමිරිස් කරල් දෙකක්,පොඩි ඉගුරු කෑල්ලක්,තුනපහ තේ හැදි භාගයක්,මිරිස්කුඩු තේ හැදි භාගයක්,කහකුඩු තේ හැදි කාලක්,ලුණුකුඩු තේ හැදි භාගයක්,ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැදි භාගයක්,උළුහාල් තේ හැදි කාලක් දාගෙන මේකටම පොල් ගෙඩියක දියකිරිත් එකතු කරගන්න.

◽️ඊට පස්සේ මද ගින්දරේ විනාඩි 35ක් 40ක් වගේ පියනකින් වහලා ලිපේ තියාගන්න.ඒ අතරතුර සැරින් සැරේ දෙතුන් පාරක් විතර පියන ඇරලා පොඩ්ඩක් හැදිගාලා ආයෙත් වහලා තියන්න.

◽️විනාඩි 35කට විතර පස්සේ ගොරකා පේස්ට් ටිකකුයි පොල් ගෙඩියක මිටිකිරියි දාලා මිශ්‍ර කරගෙන තව විනාඩි 15ක් විතර පියනෙන් වහලා ලිපේ තියලා තියන්න.

◽️ඒ විනාඩි 15ත් ගියාට පස්සේ ටිකක් මිශ්‍ර කරලා ළිපෙන් අයින් කරගන්න.

◽️ඔයාලත් ආයේ පොළොස් හදනකොට මෙහෙම හදලා බලලා අපිටත් කියන්න.

ස්තූතියි♥️


Method of Preparation –

◽️ First, take a breadfruit, cut it in half, and using a shopping bag greased with a little coconut oil, remove the sap from it.

◽️ Then cut it into pieces.

◽️ From the cut breadfruit pieces, remove a small part of the core and make three or four small cuts on the bottom of each piece with a knife. This helps the pieces cook well.

◽️ Next, wash the cut breadfruit pieces thoroughly.

◽️ After that, take a clay pot and add the washed breadfruit pieces. To that, add three small pieces of pandan leaves, one curry leaf sprig, six chopped red onions, eight chopped garlic cloves, two chopped green chilies, a small piece of ginger, ½ teaspoon fennel seeds, ½ teaspoon chili powder, ¼ teaspoon turmeric powder, ½ teaspoon salt, ½ teaspoon black pepper powder, and ¼ teaspoon fenugreek seeds. Then pour in the first extract milk of one coconut.

◽️ Now place it on a low flame, cover it with a lid, and cook for about 35–40 minutes. During this time, open the lid two or three times, stir gently, and cover it again.

◽️ After about 35 minutes, add a little goraka (garcinia paste) and the second extract milk of one coconut. Mix well, cover again, and cook for another 15 minutes.

◽️ After those 15 minutes, mix lightly and remove from the stove.

◽️ Next time you cook breadfruit, try making it this way and let us know how it turns out.

Thank you ♥️



Keywords -

Polos curry, polos recipe srilanka, polos recipe, baby jackfruit, baby jackfruit curry, baby jackfruit recipes, kema recipes sinhala, srilankan recipes, sinhala recipes, traditional recipes, game kema, hadana hati, recipe in sinhala, curry recipes, easy recipes, polos ambula, sinhala cooking, polos curry, sri lankan curry, easy sri lankan, jackfruit, jackfruit curry, traditional curry


#srilankanfood #curryrecipe #polos #kemarecipessinhala #srilankanrecipes #babyjackfruit #sinhalarecipes #easyrecipe