How to make Kamo Nanban soba & soba soup.(Duck meat and green onions)鴨南蛮そばの作り方(レシピ)

■This time is a recipe for easy Kamo Nanban soba & soba soup.(Duck meat and green onions)鴨南蛮そばの作り方(レシピ)

▼Kamo Nanban Soba.(Duck meat and green onion) [1 serving]
[Ingredients]
・Duck meat : about 70g
・Green onion : about 15cm

[Hot soba soup]
・Water : 300g
・Dashinomoto : 2g (Bonito fish soup stock)
・Soy sauce : 18g
・Mirin : 18g
・Sugar : 2g

[Condiments / Toppings]
・Kamaboko (Boiled fish paste)

▼ Behind the shooting
I work at a soba and udon restaurant, so
It is one of my specialty dishes.

*You can also change the soba noodles to udon noodles.

The recipe is excellent for the compatibility of duck meat and green onions.
Please try to make it (´▽｀*)

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・"How do you make Japanese food?"
・"Is it easy to make Japanese food?"

I am working on a video that solves this problem.
An introduction video of Japanese cuisine that can be easily cooked.

I am a Japanese chef. The name is Haruma. Please call me "Haru" or "Haruma".
We deliver videos from Japan.
I would be pleased if you could introduce tradition, culture, history, temples, shrines and Japanese street food.
Recommended Japanese recipes that can be easily cooked.
Famous Japanese food recipes. Healthy (vegetarian) Japanese recipes.
I want to tell you some tasty Japanese food.
Thank you. I will also create a blog.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

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今回は、プロが作る「鴨南蛮そばと蕎麦スープ」の簡単な作り方を紹介します。
■鴨南蛮蕎麦とスープ（レシピ）1人前
[材料]
・鴨肉 : 70gほど
・長ネギ : 15cmほど

[温かい蕎麦スープ]
・水 : 300g
・だしの素 : 2g
・醤油 : 18g
・みりん : 18g
・砂糖 : 2g

[薬味 / 付け合わせ]
・かまぼこ

▼撮影の裏側
そば・うどん屋で働いているので、私の名得意料理のひとつです。

※そばをうどんに変更することもできます。

鴨肉とねぎの相性が抜群です。
作ってみてください（ ´▽｀ *）

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・「日本の食べ物はどうやって作るの？」
・「日本料理を作るのは簡単ですか？」

この問題を私の動画で解決して頂けたら幸いです。
簡単に作ることができる日本料理の紹介動画です。
ご視聴ありがとうございます。
私は日本の料理人です。（蕎麦、うどん屋で働いています。） 名前は悠真（ハルマ）です。
「ハルマ」と呼んでください。 日本から動画を配信しています。
簡単に調理できるおすすめの日本のレシピ。
有名な日本料理のレシピ。
健康的な（ベジタリアン）日本のレシピ。
美味しい日本食をお話ししたいと思います。
また、伝統、文化、歴史、寺院、神社、日本の屋台の食べ物を紹介できたらとも思っています。
ありがとうございました。
ブログも作成する予定です
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

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