Шпинатный рулет Печеночный торт. Очень легко готовить! 23 декабря.2024г.

Шпинатный рулет.Печеночный торт.Готовить легко и просто!
🫒Шпинатный рулет.
Шпинат со стеблем -100гр;
Яйцо-1шт;
Молоко-200мл;
Чеснок-1зубчик;
Мука-6ст.л;
Масло растит-2ст.л;
Соль по вкусу.
🫒Начинка:
Творожный сыр-100гр;
Морковь.

🫒 Печёночный торт.
Печень говяжья -350гр;
Лук репчатый-1шт средний;
Болгарский перец-1/2 часть,по
желанию;
Молоко-50мл;
Масло растит-2ст.л;
Чеснок-1зубчик большой;
Кориандр-0,5ч.л без горки;
Соль по вкусу.
🫒Начинка:
Творожный сыр-100гр;
Морковь.

Морковь 2шт средние;
Масло растительное -3ст.л, для пассировки моркови;
Соль по вкусу.

🫒 Готовлю шпинатный рулет.В чашу блендера кладу мелко нарезанный шпинат со стеблем, яйцо,измельчённый чеснок,соль,вливаю молоко и пробиваю в блендере.
Добавляю масло, кладу муку не всю сразу и ещё раз пробиваю.Тесто должно быть как на блины,если нужно,то ещё добавляю муку.
На противень с пергаментом,намазанный маслом, наливаю тесто,разравниваю.Ставлю в разогретую духовку 180°, примерно на~20мин.Каждый ориентируется по своей духовке.
Для начинки,морковь натираю на мелкой тёрке.Сковороду ставлю на огонь,наливаю масло,готовлю на маленьком огне.Как нагреется кладу морковь,солю,постоянно перемешиваю,чтобы равномерно приготовилась.Отключаю огонь, сковороду убираю с плиты даю начинке остыть.
Испечённое тесто,пока горячее в пергаменте скручиваю в рулет и оставляю остывать. Далее длинные стороны теста,края срезаю, кладу творожный сыр,разравниваю по всей поверхности и с краю от себя выкладываю морков.В рулет начинку из общей массы, кладу больше.Снова скручиваю в рулет, в это раз пергамент аккуратно убрать.Заворачиваю в пищевую плёнку и убираю в холодильник,на два часа,чтобы пропитался.

🫒Готовлю печёночный торт.Печень очищаю от пленки,удаляю прожилки.Пропускаю через мясорубку вместе с луком и болгарским перцем.Далее кладу чеснок,кориандр,соль,наливаю масло,молоко,тщательно перемешиваю.И готовую массу,наливаю на противень с пергаментом и намазанный маслом.Ставлю в разогретую духовку на 180°примерно на ~20мин. После готовности, корж,оставляю остывать.Далее все четыре стороны,края срезаю,делю на четыре части.Собираю торт.На тарелку выкладываю коржи, первый корж, творожный сыр, второй корж слой сыра,слой моркови,третий корж слой сыра,слой мелко нарезанного укропа,четвертый украсила рядами,это морковь,укроп,измельчённый корж из печени.Тарелку с тортом аккуратно кладу в пакет,завязываю,чтобы не обветрился,и убираю в холодильник,на два часа чтобы пропитался.🫒