آموزش بربری کره ای |بربری رو تو خونه بپز| Baking bread in the oven

این نون بربری ، بربری کره ای هست
بعدا براتون نون بربری سنتی هم آپلود میکنم

مواد لازم
۵۰۰ گرم آرد فانتزی یا نول=۳/۵ پ
نمک ۱۰ گرم=۳ق چ
شکر ۵ گرم=۱/۵ ق چ
خمیر مایه ۱۰ گرم= ۳ ق چ
آب ۳۵۰ گرم=۱ پیمانه + ۳/۴ پیمانه
کره ۱۰ گرم= نصف ق غ

رومال تخم مرغ کامل یا شیر یا آب
استراحت اول چونه ۶۰ تا ۹۰ دقیقه تا زمانی که دو برابر بشن
بعد شکل دادن مجدد ۲۰ دقیقه استراحت سپس مجدد رومال

مدت زمان پخت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه

نکته مهم❗️
فر نیم ساعت قبل حتما روشن و گرم باشه
داغ بودن فر باعث خوشرنگ شدن نون میشه

رطوبت این خمیر زیاده

اگر فر گازیه بهتره از رومال تخم مرغ کامل استفاده کنید

دمای فر برقی ۲۲۰ درجه حالت چرخشی
فر گازی بالاترین دما
برای فر گازی بهتره یه ظرف آب داخل فر بذارید

اگر پخت طولانی بشه نون خشک میشه

#نان_بربری
#نان
#بربری
#نان_خانگی
#نان_صبحانه
#صبحانه
#breakfast
#breadrecipe
#bread

_________________________

لینک سابسکرایب
https://bit.ly/3GRMqHC
لینک اینستاگرام من
https://bit.ly/3sREz7V
--------------------------------------------------
❌❌❌من کی هستم❌❌❌

اسمم نرگس.یونانی اسمم میشه نارسیس.
عاشق آشپزی و بچه هامم.پارسیا پسر کوچیکم تو ویدیوها منو همراهی میکنه.
تو این کانال با کلی روزمرگی های خوشمزه منتظرتونم

----------------------------------------------------- ❌❌❌ Who am I❌❌❌

My name is Nargis. My Greek name is Narsis. I love cooking and my children. Parsia, my little son, accompanies me in the videos. I am waiting for you in this channel with all the delicious daily life