【野菜の旨味を凝縮した夏の味わい】 トマトソースパスタ by オルランド |植野食堂

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本日は東京・神泉のイタリア料理店「オルランド」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「トマトソースパスタ」。一見シンプルでありながら、素材の組み合わせから調理法まで計算し尽されたトマトソースは、野菜の旨味を凝縮した夏の味わいだ。今回は人気シェフ、小串さんの買い出しにも密着。料理の道に進んだその理由とは…。

本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!

雑誌「dancyu」の編集部長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ!
植野が「この料理ならこのお店が日本一!」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという新感覚料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか?
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載!素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。


▼出演者
雑誌「dancyu」編集部長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子

《放送⽇時》
毎週(月)~(木) 18:00~18:30 BSフジにて好評放送中!

#レシピ #dancyu #BSフジ

▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram   / ueno_shokudo  
▼ レシピ本発売中! https://presidentstore.jp/item/008242...

※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。

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