Ротибой Булочки

Рецепт (делает 8 булочек)
Бига:
Хлебная мука 180 г
Молоко 120 г
Быстрорастворимые дрожжи 3г

Тесто:
Biga
Хлебная мука 75 г
Сахар 30 г
Молоко 10 г (по желанию)
Соль 3г
Взбитые яйца 30 г
Молоко, около 28 г. Добавьте 3-5 г молока, если замешиваете вручную, потому что так легче достать оконное стекло.
Несоленое масло 30 г

Соус для топпинга:
Полностью размягченное несоленое масло 50 г
Сахарная пудра 35 г
Яйцо взбитое, комнатной температуры 50г
Мука для торта 55г

Выпекание: предварительно разогрейте духовку, выпекайте при температуре 180 ° C / 350 ° F в течение 15–16 минут, подробности смотрите в видео.



❤️ Подписывайтесь на мои соцсети:
Билибили: 1 небольшая кухня
Weibo: 1 маленькая кухня
Instagram: SweetTasteKitchen
Группа Facebook (Добро пожаловать, чтобы поделиться своей работой): 1 небольшая кухня   / sweettastekitchen