과일가죽 라바삭 만들기 / Lavashak Recipe / 라바삭

#라바삭만들기 #과일가죽 #LavashakRecipe
오늘은 찢어먹는 과일가죽 라바삭을 소개합니다.
이란의 전통간식으로
우리나라로치면 고추장 된장처럼
집집마다 흔하게 만들어 먹는 이란 간식이예요

집집마다 레시피도 조금씩 다르고
들어가는 과일도 제철과일을 사용해서 만든답니다

저는 집에 키위와 오렌지가 있어서
두가지 라바삭을 만들었어요

키위는연한 녹색을 상상했는데
막상 말리고보니 붉은색에 가깝게 나오네요

레시피 은근 쉬우니 한번 만들어 보세요
식감은 많이 말린 감말랭이 식감이구요

석류시럽이나 라즈베리 시럽같은
과일 시럽에 찍어 먹어야 제맛이라네요

말릴때는 오븐이나 건조기에서 말리면 되구요
오븐은 컨벤션 기능 사용해도되고 안해도 됩니다

실패는 건조시간을 너무 길게 하면
라바삭이 과자처럼 부숴집니다
또 덜 말리면 너무 찐득해져서 보관이 힘들어 지구요

정확하게 80도 오븐이나 건조기에서
3시간 말리시는걸 권고합니다



♤BGM♤

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🎶Track : 가을바람
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Track : Playful kitten
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