El uso del teflón en utensilios de cocina no es tóxico

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El uso del teflón (politetrafluoroetileno) en la cocina no presenta riesgo a la salud para las personas; sin embargo, se deben preferir productos que no contengan PFOA o ácido perfluorooctanoico, compuesto químico que funge como difusor de calor y que junto con el PTFE hace posible que la comida no se pegue al utensilio donde se cocina, afirmó el académico de la Facultad de Química, Alfonso García Márquez.

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