Скачать или смотреть 추운 날씨엔 뜨끈한 수제비 한 그릇!

안녕하세요.
요리하는 솜이 아빠입니다.
오늘은 추운 날씨에 생각나는 수제비를 만들어 보겠습니다.
재료: 시판 수제비(저는 현미수제비를 사용했습니다.), 호박, 양파, 대파, 당근, 고추, 그리고 감자

호박, 양파, 당근, 감자를 길게 다듬어서 준비해줍니다.
고추와 대파도 잘게 잘라 준비해 놓습니다.
양념장: 간장 4S, 물2S, 고추가루 1S, 다진마늘 1/2S, 통깨 1S, 참기름 1S, 참치액젓 1S, 설탕 1/2S와 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다.

멸치코인육수 2알과 다시마 한 줌 그리고 물 800ml 넣고 육수를 내줍니다.
수제비는 먼저 한 3분 끓는 물에 데쳐서 전분기를 빼줍니다.
감자를 먼저 육수에 넣고 끓이다 채소와 데친 수제비를 넣고 한 3분 더 끓여주면 완성.

필요하면 만들어 놓은 양념장을 넣어서 같이 드시면 됩니다.
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감사합니다.
#레시피 #집밥 #수제비 #간단한음식 #솜이아빠

Hello,
This is Som’s Dad.
Today, I’m going to make Sujebi (Korean hand-torn noodle soup), a dish that’s perfect for cold weather.
Ingredients:
Store-bought sujebi dough (I used brown rice sujebi), zucchini, onion, green onion, carrot, chili pepper, and potato.

Cut the zucchini, onion, carrot, and potato into long strips.
Finely chop the chili pepper and green onion and set them aside.

Seasoning sauce:
Mix together 4 tbsp soy sauce, 2 tbsp water, 1 tbsp gochugaru (Korean chili flakes),
1/2 tbsp minced garlic, 1 tbsp sesame seeds, 1 tbsp sesame oil,
1 tbsp tuna fish sauce, 1/2 tbsp sugar, and chopped green onion.

For the broth, add 2 anchovy broth coins, a handful of dried kelp, and 800 ml of water, then bring to a boil.

Blanch the sujebi in boiling water for about 3 minutes first to remove excess starch.
Add the potatoes to the broth and boil, then add the vegetables and blanched sujebi.
Cook for another 3 minutes, and it’s done.

Add the seasoning sauce to taste if needed and enjoy.

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