Pierre cuisine les mets oubliés du Moyen Âge

Pierre cuisine les mets oubliés du Moyen Âge

D'autres sujets sur le patrimoine et le terroir: https://cutt.ly/StQ3pqe

Pour Pierre Chatelain, réaliser des recettes aux saveurs de la cuisine médiévale, c’est une quête sacrée qui relève du bonheur. Il faut du cœur et une détermination sans failles pour faire renaitre les mets de nos ancêtres. Avec des produits purs, de saison, locaux, il veut surprendre nos papilles et nos esprits avec des saveurs inconnues qui nous font passer les portes du temps.

Passe-moi les Jumelles a suivi ce personnage haut en couleurs dans les coulisses du monde de la terre et de la musique.

Passe-moi les jumelles du 9 février 2024, une émission de la Radio Télévision Suisse.

"Saveurs médiévales", un reportage de Ventura Samarra

Image: Marc Zumbach
Son: Benedikt Fruttiger
Montage : Elisa Gardini
Réalisation : Ventura Samarra
Illustration sonore : Sébastien Fawer
Mixage : Edgard Biondina
Etalonnage : Anne-Laure Sacher
Eclairagiste : Alain Dubouloz

Avec la participation de :
Pierre Chatelain, Magali Allier, Nicolas Oberson, Nathalie Oberson, David Matthey, Antoine Diaz, Eric Angehrn, Son Amie, Monica Aeby, Pierre Aeby, Yann Châtelain, Mira Morgado, Noémie Morgado, Laura Espada, Pierre André Hinni, Blaise Pochon, Christophe Varrault et Arnaud Molin.

Nous remercions :
Gaëtan-Paul Brügger

Avec le soutien de :
Restaurant l’Arboulastre

Lieux de tournage :
Grandson, Estavayer-Le-Lac, Corcelles-près-Concise

Passe-moi les jumelles:
Youtube:    / passemoilesjumelles  
Site: http://rts.ch/play/tv/emission/passe-...
FaceBook:   / passemoilesjumelles  
#Passemoilesjumelles #Paju

Retrouvez la Radio Télévision Suisse:
Youtube:    / rts  
Site: http://rts.ch