Скачать или смотреть Diesen saftigen Pflaumenkuchen mit Mohn solltest du unbedingt nachbacken einfach lecker 😋

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Heute backen wir nochmal ganz einfach saftiger Zwetschgenkuchen mit Quark Öl Teig, Mohn und Streuseln.
Dieser Pflaumenkuchen ist total genial, denn er wird mit Quark Öl Teig gemacht und muss deshalb auch nicht wie ein Hefeteig gehen, sondern kann direkt weiterverarbeitet werden.
Durch eine dünne Schicht Mohn wird der Kuchen besonders lecker und schön saftig. Diese Kombination kann ich nur empfehlen mal auszuprobieren.

Und hier kommt das Rezept

Zutaten für den Quark Öl Teig
150 g Magerquark
6 EL Öl
75 g Zucker
300 g Mehl
100 ml Milch
1 Ei
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver

Zutaten für den Belag
1 Paket Mohn Back (Dr Oetker)
750 g Pflaumen oder Zwetschgen
1 EL brauner Zucker
1 TL Zimt optional

Zutaten für die Streusel
70 g kalte Butter
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl

Zubereitung
1. Den Magerquark, das Öl, das Ei, den Zucker und die Prise Salz mit dem Mixer zu einem cremigen Teig verrühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen und auf einmal zum Teig geben und mit dem Mixer unter schlückenweise hinzugabe der Milch zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
3. Die Backform mit Backpapier auslegen und trotzdem gut einfetten.
4. Den Teig mit Hilfe eines Esslöffels der in Wasser getunkt wird gleichmäßig in der Form verteilen.
5. Jetzt die gewaschenen Zwetschgen oder Pflaumen halbieren und entkernen.
6. Den braunen Zucker optional mit dem Zimt vermischen und zu den Pflaumen geben und gut durchrühren.
7. Als nächstes den Back Mohn auf dem Quark Öl Teig verteilen.
8. Die Zwetschgen über den Back Mohn mit der Öffnung nach oben verteilen.
9. Für die Streusel die Butter den Zucker, den Vanillezucker und das Mehl in eine Schüssel geben und zügig mit den Händen gut durchkneten bis Streusel entstehen.
10 Die Streusel über den Pflaumen gut verteilen.

Den Kuchen für 40-50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober und Unterhitze backen.
Nach 40 Minuten die Stäbchenprobe machen ob er gar ist sonst nochmal nachbacken.
Guten Appetit
#karinaskochecke #backen #pflaumenkuchen
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Rezept in Kapiteln
00:00 Intro
00:06 Was koche ich heute? Und Begrüßung
00:52 Zutaten für den Quark Öl Teig
01:09 Zubereitung Quark Öl Teig
03:21 Springform vorbereiten
04:33 Teig in der Springform verteilen
05:44 Vorbereitung Zwetschgen
06:23 Mohn auf dem Quark Öl Teig verteilen
07:43 Zwetschgen auf dem Mohn verteilen
08:13 Zutaten für die Streusel
08:43 Wie mache ich Streusel? Die Zubereitung
10:15 Streusel über den Pflaumen verteilen
11:08 Den Kuchen nach dem backen kurz abkühlen lassen
11:42 Wie entferne ich den Rand der Springform
12:13 Kuchen nach dem auskühlen auf einen Kuchenteller umsetzen
12:27 Kuchen im Anschnitt präsentieren und Verabschiedung
13:07 Outro