Kue Putar - feest van herinnering

“Het was altijd weer een feest als apus ging koken of eten meenam.” Jimmy Rajar (36) heeft fijne herinneringen aan de gerechten die zijn oma voor de familie maakte. Velen kennen Eef Mamoribo van haar prachtige zangstem waarmee ze menig luisteraar tot tranen roert. Maar voor Jimmy is zij een oma zoals velen die kennen: een lieve vrouw die graag in de keuken staat en geniet van haar kinderen en kleinkinderen. Jimmy hoopt in de toekomst vaker met zijn apus in de keuken te staan en nog meer gerechten van haar te leren.

In deze aflevering van Smaak van mijn herinnering, maar Jimmy kue putar: gedraaide koekjes die worden ondergedompeld in suikerwater. Natuurlijk naar recept van zijn apus Eef.

#papua #papuadalamhatiku #erfgoed #papoea #kookfilm #papuasoulfood #cultureelerfgoed