Скачать или смотреть 米粉でつくる！ビターなおとなのりんごケーキ　

カカオ分７０％以上のチョコレートをしのばせて。
甘さ控えめのビターなおとな味！もしも紅玉りんごがあったら作ってみてください。
りんごの酸味とビターチョコ、ざくざくアーモンドの食感がたまりません。もちろん他のどんなりんごでも作れます。
焼きたてがおすすめ！
そしてオーブントースターでのリベイクもオススメです。
ホイルにくるんで焦げないようにリベイクすると、生地の中のチョコレートがほんのりと溶けてたまりません！

甘さ控えめなので朝食にもぴったりです。

【材料】18×18×高さ6㎝の四角い型　使用
米粉（共立食品㈱の米の粉　使用）70ｇ
アーモンド粉　40ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
卵　2個
てんさい糖　40ｇ
こめ油　30ｇ
無調整豆乳　30ｇ
ビターチョコレート　60ｇ
※今回は81%カカオチョコを使いました。

りんご　1個半（→8つ割りにします）
※今回は貴重な紅玉を使いましたがあまり売られていないですよね…。
　でもどんなりんごでも作れます！
　（個人的に紅玉が大好きなのです）

飾り用にローストアーモンド　約30ｇ
※ホールを包丁で大きめにカット、ざっくり食感が楽しめます。
　
【下準備】
・型にオーブンペーパーをセットしておきます。
・米粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

【作り方】
①チョコレートはフードプロセッサのパルス機能で細かくします。
（あまり回しすぎると熱で溶けるので砕けるくらいでＯＫ）
②りんごは1個を8等分し、芯を取ります。
皮はむくものとそのままのものを半々に。
③飾り用アーモンドは1/2~1/3にカットしておきます。
④生地作り。卵2個溶きほぐし、砂糖を加えてよく溶かし混ぜます。
⑤粉類を加え混ぜます。
⑥こめ油、豆乳を順に加え混ぜます。
⑦砕いたチョコレートを加え混ぜます。
⑧型に流し、りんごを並べたらアーモンドを散らします。
⑨180℃で３０分焼いてできあがり。

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このチャンネルでは「低糖質」「小麦不使用」「砂糖不使用または低糖」
「バターを除く乳製品不使用」などのおやつを提案しています。

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