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MOUSSAKA VEGANA🇬🇷🫶🏼

💫RICETTA👇🏼
1 kg di melanzane
1 patata grande
grattuggiato vegetale

per il ragù:
cipolla
sedano
carota
aglio
400 gr macinato vegetale fresco
vino bianco
750 ml di passata di pomodoro
1 pizzico di bicarbonato
2 foglie di alloro
pizzico cannella
pizzico noce moscata

per la besciamella:
100 gr di burro vegetale
100 gr di farina (4 cucchiai abbondanti circa)
1 l di latte vegetale
noce moscata
sale
*fatela rapprendere abbastanza (per intenderci non fluida come quella che si utilizza per le lasagne, un po’ più densa )

💫COTTURA👇🏼
in forno statico a 180 gradi per circa un’ora fino a renderla dorata

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