ЦЕЛЫЙ БАРАН, копченый в большой коптильне-смокер.

Описание к видео ЦЕЛЫЙ БАРАН, копченый в большой коптильне-смокер.

Всем привет
Барашек, копченый в большом смокере!

Барана зачищаю-убираю пленку, доступные лимфоузлы, почки, отрезаю семяники.

Специи
Соль, перец, чеснок, орегано.
Маринад- растительное масло+вучерский соус

Соль 1% от веса барана, остальное на ваш вкус

Коптить на температуре 130 градусов до достижения 93 градусов в самом толстом месте

Комментарии

Информация по комментариям в разработке