Como fazer KIMBAP com a Chef Helena Jang (não é sushi coreano!) | GoHanCOOK

Kimbap é um rolinho de arroz temperado recheado com vegetais diversos e carne. É uma comida coreana clássica que muita gente acaba chamando de “sushi coreano”, mas não é isso, não! Se liga no vídeo para saber mais sobre a origem do kimbap, as diferenças entre ele e o futomaki, e para aprender a receita perfeita da família da chef Helena Jang. 😋

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“Jal meokgetseumnida!”

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Ingredientes:
- 600g de arroz para sushi
- sal (a gosto)
- gergelim torrado (a gosto)
- 3 col. (sopa) de óleo de gergelim torrado
- 2 pepinos tipo japonês
- 2 nabos em conserva
- sal e açúcar (a gosto)
- 4 col. (sopa) de vinagre de arroz, branco ou de maçã
- 350g de carne bovina (patinho)
- 1 dente de alho picado
- 1 col. (sopa) de shoyu
- ½ col. (sopa) de açúcar
- óleo de gergelim torrado (a gosto)
- 1 maço de espinafre japonês (horenso)
- 5 ovos
- 1 cenoura
- óleo vegetal
- folha de alga
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00:00 O que é kimbap? (Com a chef Helena Jang)
01:17 Qual é a diferença de sushi (futomaki) e kimbap?
02:28 Aprenda a fazer kimbap: preparar o arroz
04:04 Preparar o recheio de kimbap
07:30 Montagem do kimbap na folha de alga
12:15 Finalização do kimbap
13:28 Kimbap delicioso, receita de família da chef Helena Jang

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