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FOCUS sur la restauration scolaire, épisode 2 : présentation de la cuisine centrale

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Описание к видео FOCUS sur la restauration scolaire, épisode 2 : présentation de la cuisine centrale

Dans ce second épisode d'un diptyque prévu sur la restauration scolaire, présentation de la cuisine centrale, là où sont préparés tous les plats servis dans les cantines villeparisiennes. Entrées, plats, desserts... Les repas, élaborés entre autres par une diététicienne, et incluant parfois des suggestions de parents d'élèves et d'enfants, sont ensuite transportés dans les écoles de la Ville chaque matin.

Disclaimer : les images utilisées dans cette vidéo sont des images d'archives de l'activité des grandes cuisines de Convivio, et ne proviennent pas spécifiquement de la cuisine d'Ozoir-la-Ferrière.

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