Скачать или смотреть Recette – Portobello Caprese – Colruyt

Envie de proposer autre chose que de la viande au barbecue ? Les portobellos sont de grands champignons que vous pouvez farcir à souhait, puis griller sur le barbecue, comme dans cette recette.

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Recette

Ingrédients (6 pièces)
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6 portobellos
350 g de tomates cerises de différentes couleurs (Toma’Chef)
1 plant de basilic
150 g de miniboules de mozzarella au lait de bufflonne
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de Mix d'épices italiennes (moulin)
poivre noir (moulin)
sel

Préparation en cuisine (10 min)
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1 Tranchez les tomates cerises en 2.
2 Ciselez les feuilles de basilic.
3 Mélangez les tomates cerises avec les miniboules de mozzarella, et agrémentez-les d’huile d’olive, d’épices italiennes, de la moitié du basilic, de sel et de poivre noir.
4 Farcissez les portobellos de ce mélange.

Cuisson au barbecue (10 à 12 min)
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5 Disposez les champignons dans des raviers en aluminium et faites-les cuire 10 à 12 min sur un barbecue bien chaud (de préférence à couvert).
6 Parsemez du basilic restant.