Забокалье №31. Виски Мильстрим (Blended Scotch Whisky)

Виски Мильстрим Blended Scotch Whisky — это шотландский купажированный виски с содержанием односолодовых спиртов не менее 30% и выдержкой в бочках из под американского Бурбона не менее трёх лет.

Мы привезли дистиллят крепостью 67% об. производства шотландской компании «Ian Macleod Distillers». На заводе «Фортуна» сделали купаж крепостью 40%, добавив умягчённую воду и специальный пищевой колер. Купаж и его обработки производились по инструкции шотландского производителя. Дистиллят был отобран из большого числа образцов в соответствии с нашими требованиями по качеству и органолептике.

В аромате тона вереска, груши, полевых цветов с умеренными дымными оттенками. Вкус маслянистый, мягкий с хлебными и пряными тонами с продолжительным послевкусием.

О шотландской компании Ian Macleod Distillers

Родовое гнездо Маклаудов – изрезанный заливами остров Скай на северо-западе Великобритании. Головной офис самой шотландской в мире винокурни находится в получасе езды от Эдинбурга, в средневековом городке Броксбёрн. Завод был основан в 1933 году.

Леонард Рассел, дед сегодняшнего управляющего, начинал в тридцатых как виски-брокер. То есть он покупал и продавал бочки с виски, выступая посредником между винокурнями и теми, кто занимался производством купажей.

Его сын Питер пришел в бизнес в 1950-х, а спустя непродолжительное время (в 1963, если быть точным) купил компанию под названием Macleod & Co Ltd ради имевшегося у той стока виски и бренда Isle of Skye.

Компания также была первой, кто начал разливать алкоголь специально для супермаркетов. Несколько лет она сотрудничала с одной из сетей, поставляя для них виски, а затем добавила к портфелю также ром, водку и джин. Вскоре все собственные алкогольные бренды на полках той сети оказались произведены Ian Macleod Distillers.

В 1989 году компания приобрела собственную линию розлива, став, таким образом, не только брокерами и блендерами, но и ботлерами. А после покупки в 2003 году винокурни Glengoyne, вдобавок, получила статус винокуров. В связи с этим название компании было изменено на Ian Macleod Distillers.

Расселы оставили в нем чужую фамилию, предположительно, из-за того, что «Ian Macleod» звучит более по-шотландски, чем «Peter Rassell» или «Leonard Russell».

Что отличает Ian Macleod Distillers от других? Во-первых, то, что они по- прежнему семейная компания, а таких осталось совсем немного. Во-вторых, они все еще шотландская компания, которых тоже довольно мало – большинство давно принадлежат международным корпорациям.