🥐 La pasta de hojaldre más fácil y deliciosa del mundo 🥐

Me han pedido montones la pasta de hojaldre, pero no solo les traigo la versión mas deliciosa sino la más fácil de hacer, con esta receta desde principiantes hasta avanzados en la repostería podrán disfrutar de cualquier delicia de la repostería, ya sea salada o dulce o una mezcla de ambas. Les dejo el paso a paso a continuación.

Ingredientes:
🍚2 tazas de harina (320 gramos)
🧂1 cucharadita de sal (6 gramos)
🧈2 ¼ barras de mantequilla (250 gramos)
💧12-14 cucharadas de agua helada.

Procedimiento:
1️⃣Ponga la mantequilla a congelar de 30-60 minutos antes de preparar la receta.
2️⃣En un tazón grande mezcle la harina junto con la sal.
3️⃣Con un rallador, vaya rallando la mantequilla congelada, asegúrese de estarla mezclando junto con la harina y sal para cubrir muy bien la mantequilla y que no se vuelva a pegar o formar una bola grande.
4️⃣Agregue 2 cucharadas de agua a la vez a la mezcla, con una espátula mezcle la masa, una vez que el agua se ha incorporado agregue 2 cucharadas más. Una vez que no se vea harina suelta en el fondo del tazón, con las manos presione la masa para hacerla una bola uniforme, no amasa, pero si presione de 3-4 veces. Envuelva en plástico y lleve a refrigeración por 30 minutos.
5️⃣Coloque harina en la mesa y traiga la masa, comience a estirar la masa, pero solo para un lado, puede ser para el frente y para atrás, doble la masa en 3 partes, gírela y vuelva a estirar, una vez que haya estirado y doblado 3 veces, lleve a refrigeración por 30 minutos.
6️⃣Traiga la mesa y repita el mismo procedimiento de estirar y doblar por 3 veces más, para un total de 6, lleve la masa a refrigeración por 30 minutos antes de utilizar.
Una vez que esta lista la masa puede estirarla al grosor de preferencia y rellenarla con frutas, carne, quesos o si lo desea una combinación de todos los anteriores 😉

A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta:

Tacitas de porcelana pequeñas: https://amzn.to/3NDY3FL
Tazon de vidrio para Mezcla: https://amzn.to/38QiVLa
Cucharitas de Medidas Metalicas: https://amzn.to/3xHwaGA
Espatulas de Silicon: https://amzn.to/3LZ29Hi
Rayador: https://amzn.to/3tuzjbm
Rodillo Wilton: https://amzn.to/3GhVRkK

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