Ayam Goreng Kukus Marinasi Sambal Terasi Tumis - Bumbunya Meresap Hingga ke Dalam Daging Ayam

AYAM GORENG KUKUS MARINASI SAMBAL TERASI TUMIS
resep Rudy Choirudin

BAHAN 1
• 650 gram Paha Bawah Ayam, ditiriskan
• 1 sachet Desaku Bumbu Marinasi
• 2 sendok makan Tepung Maizena
• 1 sendok makan Air

BAHAN 2 (PASTA CABE)
• 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 3 sendok makan Air

BAHAN 3
• 20 buah Cabe Rawit
• 150 gram Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 buah Tomat
• 1 1/2 sendok makan Terasi
• 1 1/2 sendok teh Garam

BAHAN 3
• 200 ml Minyak Goreng, untuk menumis
• 1 sendok makan Gula Merah Serut
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 2 sendok makan Air
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk

CARA MEMBUAT
1. Taburkan Desaku Bumbu Marinasi ke ayam yang sudah ditiriskan, remas-remas dengan tangan hingga merata. Tambahkan air, remas-remas kembali hingga air meresap ke dalam ayam
2. Taburkan tepung, lalu remas kembali hingga tercampur rata
3. Kukus selama 15 menit (dihitung mulai air mendidih). Matikan api.
4. Angkat kukusan ayam dan dinginkan selama 10 menit, pada suhu ruang
5. Goreng sampai kuning kecoklatan, dengan minyak panas dan api sedang.
6. Campur 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk dengan 3 sendok makan air. Aduk rata sampai menjadi Pasta Cabe. Sisihkan.
7. Chopper semua bahan 2 (cabe rawit merah gandot, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan garam) sampai halus. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
8. Masukkan Pasta Cabe, gula merah, dan gula pasir. Tumis sesaat.
9. Tambahkan air dan Ladaku merica bubuk, aduk rata. Matikan api.
10. Sambal siap dihidangkan dengan Ayam Goreng Kukus Marinasi. Atau dibiarkan hingga dingin lalu disimpan di dalam toples tertutup.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------

Tumisan Praktis

   • TUMISAN PRAKTIS  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • RESEP DAN METODE DESAKU MARINASI  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • Kreasi Masakan Kari Nusantara  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Lodeh  

Ragam Kreasi Resep Masakan & Kuliner Nusantara

   • RAGAM KREASI RESEP MASAKAN & KULINER ...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • Kreasi Masakan Opor  

Kreasi Masakan Balado

   • Kreasi Masakan Balado  

Super Simpel Maksimal

   • SUPER SIMPLE MAKSIMAL  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • Kreasi Masakan Sambal Goreng  

Kreasi Masakan Opor

   • Kreasi Masakan Opor