Рецепт барбекю из свинины (тайский стиль)

🔪 ПОСМОТРЕТЬ МОЮ КУХОННУЮ ПОСУДУ - https://linkpop.com/soupeduprecipes
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  

Свиная шейка на гриле - это тайское блюдо, но оно очень популярно и в кантонских ресторанах. В кантонской кухне много тайского влияния. Но самое главное, что это восхитительный вкус, и его очень легко приготовить.

Это блюдо невозможно без свиной шеи. По крайней мере, на моем языке это называется свиная шея. По мере того, как я больше исследую, его также называют свиной щекой или свиной щекой. Это тонкий кусок мяса на щеке свиньи. У каждой свиньи есть 2 таких мяса. Эта нарезка популярна в кантонской, тайской и даже вьетнамской кухне. Особенность этого мяса в том, что оно содержит больше жира, и жир равномерно распределяется между каждым волокном, что делает его текстуру совершенно другой, чем любой другой кусок свинины. Если вы никогда об этом не слышали, просто попросите мясника разрезать его для вас. Вы должны попробовать это. Это так хорошо!

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/bbq-pork-...

🥢РЕЦЕПТ - Примечание. Ссылки на продукты ниже являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.

*ДЛЯ МАРИНАДА*
- 1 кусок свиной шеи [примерно полфунта] [猪颈肉]
- 1 столовая ложка пальмового сахара [棕榈糖] [Ссылка на Amazon: https://geni.us/Tjf1]
- 1 столовая ложка устричного соуса [蚝油] [фирменный устричный соус Lee Kum Kee Panda: https://geni.us/P0u6]
- 1 столовая ложка рыбного соуса [鱼露] [рыбный соус торговой марки Golden Boy: https://geni.us/lCnXNH]

*ДЛЯ ОСТРОГО СОУСА*
- 1/2 чайной ложки черного перца [黑胡椒]
- 1/4 чайной ложки семян тмина [孜然]
- 1 часть кинзы [香菜]
- 1 столовая ложка сока лайма [青柠汁]
- 1 столовая ложка лука-шалота [红葱头]
- 1,5 столовые ложки рыбного соуса [鱼露]
- 2 чайные ложки меда [蜂蜜]
- 1 чайная ложка сушеного порошка чили [辣椒粉]

- Что мы собираемся сделать, так это использовать вилку, чтобы протыкать дырочки. В этом помогает маринад. После того, как вы закончили с тыканием, вы можете сделать приправу. Это действительно просто - требуется всего 3 ингредиента (1 столовая ложка пальмового сахара, 1 столовая ложка рыбного соуса, 1 столовая ложка устричного соуса).

- Мариновать мясо не менее 1 часа. Лучше делать это на ночь.

- Положите мясо на гриль, запекайте с одной стороны 3-5 минут. Переверните и запекайте с другой стороны 3-5 минут. Продолжайте переворачивать его и запекать 3-5 раз.

- нарезать мясо тонкими ломтиками. Подавайте его с дип-соусом.

Приятного аппетита! Если у вас есть какие-либо вопросы по рецептам, просто оставьте комментарий, поможет вам как можно скорее!

...и если вы дочитали до этого места, подписывайтесь. Скоро будет больше рецептов =)