Узнайте, как приготовить этот традиционный испанский рецепт Lentejas con chorizo (Чечевица с чоризо)

В этом видео я покажу вам свой любимый рецепт приготовления чечевицы. Это очень простой и вкусный рецепт, который вам обязательно понравится. По желанию можно добавить бекон, уху или черный пудинг, но я буду готовить их только с чоризо. Надеюсь, вам понравится!

Ингредиенты:
лавровый лист
чоризо
250 г чечевицы
1 зеленый перец
1 помидор
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 картофель
2 моркови
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки желтого красителя

Очистите лук и очень мелко нарежьте. Помидор также нарежьте очень мелко.
Удалите семена из перца и нарежьте его крупными кусками.
В кастрюлю добавляем оливковое масло и добавляем наши овощи. Пока они варятся, очистите морковь и нарежьте ее на кусочки. Добавьте морковь в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Нарежьте колбасу чоризо на кусочки, добавьте ее в кастрюлю и перемешайте. Готовьте на среднем огне еще около 5 минут.
Добавьте лавровый лист и чечевицу, хорошо перемешайте, затем добавьте воду, я добавила около 600 мл. Вы должны накрыть чечевицу. Если вы любите более жидкую массу, добавьте больше воды. Добавьте половину ложки соли, накройте крышкой и оставьте готовиться на среднем огне примерно на 40 минут.
Тем временем очистите картофель и нарежьте его на кусочки (см. видео).
Через 40 минут добавьте паприку и краситель, выньте зеленый перец и чеснок, чтобы измельчить их блендером. Добавьте немного воды, чтобы легче было измельчить.
Добавьте картофель, перец и раздавленный чеснок и хорошо перемешайте. Готовьте еще 15 минут, пока картофель не приготовится.
Попробуйте соль на вкус, если нужно добавить еще, и готово!