Скачать или смотреть ‼️BOLLITOS PREÑAOS‼️

‼️BOLLIToS PREÑAOS‼️

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✔️INGREDIENTES

🥖400 g de harina de fuerza
🥖200 g de harina de trigo común (todo uso)
💧350 g de agua
🥖25 g de levadura fresca
🧂10 g de sal
🥓choricitos (cortados en trozos)

✔️ELABORACIÓN

1. Añade al vaso del thermomix la levadura y el agua, programa 2 min., 37 grados, velocidad 1.
2. Añade las harinas y la sal mezcla primero durante 30 segundos a velocidad 7.
después amasa 5 minutos, velocidad espiga.
3. Deja reposar la masa 1 hora en el vaso para que duplique su tamaño. mientras, corta los choricitos en trozos.
4. Tras la hora de reposo, dale un amasado de 1 min. a velocidad espiga para quitar el gas.
5. Coloca la masa en una encimera enharinada, da forma de baguette y corta entre 12 o 15 porciones.
6. Coloca un trozo de chorizo dentro de cada porción cierra y deja fermentar otros 30-40 minutos.
7. Precalienta el horno a 180 grados. hornea los bollitos durante 30-40 minutos o hasta que estén dorados.

¡y listo! disfruta de estos deliciosos bollitos preñados.

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