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MOQUECA DE TILÁPIA
Culinária Falada Com Naluzica®
"O sabor que a gente ouve"

Ingredientes
3 colheres de sopa de azeite
2 unidades de cebola cortadas em rodelas
3 dentes de alho fatiados
1 xícara de chá de pimentão verde cortado em rodelas
1 xícara de chá de pimentão vermelho cortado em rodelas
1 xícara de chá de salsinha picada
1 kg de filé de tilápia
3 tomates cortados em rodelas
2 colheres generosas de sopa de azeite de dendê
1 vidro de leite de coco
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
coentro a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque a tilápia, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê e, em seguida, o leite de coco, a pimenta e o coentro. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, sem mexer para não desmanchar o peixe.
Salpique a salsinha por cima.

Dica: Espere soltar o caldo do peixe e demais ingredientes e vá tirando de 3 a 4 conchas para fazer o pirão, que deve ser feito com farinha de mandioca.
Acrescente pouca água para repor ao cozimento da moqueca.

Desfrute!
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