Скачать или смотреть Coctel de Camarón para el festejo!!

Estupenda y única receta de Coctel de Camarón con un toque diferente, que hará sorprenderse a tus invitados!!
INGREDIENTES:
500 grs. De camarón crudo grande
Un pepino
1/2 de cebolla morada picada
Un trozo de cebolla blanca
Un manojo de cilantro picado
3 Chiles Serranos picados
Tres jitomates Guaje en cubitos
Jugo de dos limones
Una taza de salsa catsup
Una taza de bebida de tomate con almeja Clamato
Un refresco de naranja chico
Un chorrito de salsa mezcla para micheladas (si no se tiene, agregar un poco de jugo Maggi y un poco de salsa inglesa)
Un aguacate
Un diente de ajo
Un tallo de apio
Sal
Pimienta

EL PASO A PASO:
Limpiar los camarones de su caparazón y tubo digestivo (vena negra en el lomo)
Cocer por dos minutos los camarones en una cacerola con agua hirviendo con sal, un diente de ajo y un trozo de cebolla y reservar en agua helada con hielo para detener cocción.
Cocer los caparazones en agua con sal y un tallo de apio y reservar.
En un bowl agregar los jitomates picados sin pulpa, el pepino picado sin semilla y pelado, media cebolla morada picada, los chiles serranos picados con todo y venas y el cilantro picado.
Verter un poco del caldo de los caparazones, el jugo de tomate con almeja (clamato), el jugo de limones, la salsa catsup y la salsa negra para cervezas micheladas.
Salpimentar al gusto e integrar todos los ingredientes.
Servir en copa, plato hondo o tazon y decorar con aguacate en abanico o en cubos.
Disfrutar.