Скачать или смотреть ทาร์ตไข่ สูตรแป้งทาร์ตโฮมเมดEgg Tart

#สูตรแป้งทาร์ตโฮมเมด#ทาร์ตไข่แสนอร่อย


ส่วนผสม/Ingredeints
🖍1.แป้งทาร์ต/The dough
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170กรัม (1ถ้วยตวง+3ช้อนโต๊ะ) / 170g All-Purporse flour
-เนยสดจืด 40กรัม (1/4ถ้วยตวง) / 40 g Unsalted butter
-น้ำเย็นจัด 80 มล. (1/3ถ้วยตวง) / 80ml Cold Water
-น้ำตาลทราย 5 กรัม (1ช้อนชา) / 5g Sugar
-เกลือ 3 กรัม (1/2 ช้อนชา) / 5g Salt
-เนยสำหรับทา 80กรัม (1/3ถ้วยตวง)/ 80g Unsalted butter for Grease
🖍2.ไส้ทาร์ตไข่ Egg tart
-ไข่แดงเบอร์ M 5 ฟอง / 5Egg yolk(M size)
-น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม (1/2ถ้วยตวง) / 100g Castor sugar
-แป้งข้าวโพด 20กรัม(1+1/2ช้อนโต๊ะ) / 20g Corn flour
-วิปปิ้งครีม 300มล.(2 ถ้วยตวง) / 300 ml. Dairy Whipping cream
-นมสดจืด 200ml (1/4ถ้วยตวง) / 200 ml Milk
-กลิ่นวนิลลา 1ช้อนชา / 1tsp Vanilla extratce
-เกลือ 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp Salt
**อบไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม 180°C 30-35 นาที
Bak 180 °C for 30-35minutes
***สำหรับตอนทำแป้งทาร์ต ถ้าทำในอุณหภมิห้องแอร์จะทำง่ายค่ะ แต่ถ้าในคลิปทำในอุณหภูมิห้องเนยดูเยิ้มๆหน่อยเพราะเราใช้เนยสดแท้ ต้องรีบรีดและสลับกับแช่ตู้เย็น
***แป้งทาร์ตเราสามารถทำไว้เเล้วแช่แข็งไว้เก็บได้นานเป็นเดือน เวลาจะทำทาร์ต นำออกมาวางไว้ให้นิ่มก็ใช้ได้แล้วค่ะ ตอนกดใส่พิมพ์ กดใส่ถ้วยฟอยด์สำหรับทำทาร์ตก็ได้นะค่ะ เเต่ถ้ากดใส่พิมพ์คัพเค้กแบบในคลิป จะได้ทรงสวยกว่า
***สำหรับตัวไส้ทาร์ตไม่ยากเลยค่ะ ตอนทำละลายน้ำตาลกับนมซะก่อน พอใส่ไข่ลงไปเราจะไม่คนเยอะ เวลาในการคนเรากะมาให้เเล้วเพียงเเค่ผสมเบาๆค่ะ เราไม่ต้องการให้ไข่ฟู
**ออ!!ถ้าทำไส้ทิ้งไว้เกิน3นาที อย่าลืมคนเบาๆก่อนหยอดนะค่ะ ส่วนผสมอาจนอนก้น
***สำหรับไส้ทาร์ตสามารถทำเก็บไว้แช่ตู้เย็นไม่ฟรีซนะค่ะ เก็บได้ประมาณ 1อาทิตย์ค่ะ 😊😋
สูตรแป้งทาร์ต ต้นฉบับนี่เลยค่ะ👉   • 바삭바삭! 에그타르트 만들기 : 패스츄리 반죽 쉽게 만드는 법   อุณหภูมิบ้านเราร้อนมากช่วงนี้ ตอนนวดแป้งเลยออกมาเยิ้มๆหน่อย😄 ต้องหมั่นเเช่เย็น สลับรีด แต่ก็ออกมากกรอบอร่อยเลยทีเดียว ขอบคุณที่รับชมค่ะ🙏😊❤