O케O에서 의자보다 많이 팔린다는(?) 스웨덴식 미트볼 해줄게 ㅣ 매쉬드포테이토랑 같이 먹음👍

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-오늘의 인생고기 '스웨덴식 미트볼' 레시피

재료 01:02
✔미트볼
1. 빵가루 4T, 크림 조금, 달걀노른자 1개, 소고기(분쇄육) 300g, 돼지고기(분쇄육) 150g, 다진 이탈리안 파슬리 1T, 마늘 가루 1t, 넛맥 1/4t, 올스파이스 1/4t
소금 2꼬집, 다진 양파 1/4개를 넣고 잘 섞어줍니다
2. 살살 뭉쳐 미트볼을 만들어줍니다
3. 미트볼을 중불에 굴리면서 미디움 정도로 구워줍니다

✔그레이비소스
1. 미트볼 구운 팬에 버터 2T를 녹이고, 밀가루 1.5T를 넣어 익혀줍니다
2. 체에 한번 걸러주고 다시 팬에 넣어, 비프 스톡 2컵을 여러 번 나눠서 넣어줍니다
3. 소스에 미트볼을 넣고 익혀줍니다
4. 우스터소스 1T, 디종 머스터드 1t를 넣고, 소스를 절반 정도 졸여줍니다
5. 소스가 반 정도 줄었을 때, 생크림 1컵을 넣어줍니다
6. 센 불에서 소스를 다시 절반 정도 졸여줍니다

그릇에 매쉬드포테이토를 가운데에 올리고, 소스와 미트볼로 감싸줍니다.
이탈리안 파슬리로 마무리해 주면 맛있는 스웨덴식 미트볼 완성

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