香り高い生姜がスープを引き立たせる 血行を促進し夏バテ防止！豚ひき肉と大根の中華風スープレシピ【103kcal】

シンプルながら深い味わいが魅力の一品です。豚ひき肉のジューシーさと大根の淡白でシャキッとした食感が絶妙に組み合わさり、スープに豊かな旨味をもたらします。生姜は血行を促進し、夏バテ防止にも役だちます。生姜のの香りがスープの深みを増します。
かんたんな食材でできるので、ぜひお試しください。

【材料１人分】103kcal
・豚ひき肉　25g
・大根　１切れ(60g)
・生姜の千切り　1/4分
・水　150ml
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・醤油　小さじ1/4
・塩　少々
・ごま油　少々

【作り方】
①大根は皮をむき5mm厚さの薄切りにし、さらに太めの千切りにします。
②生姜は細かく千切りにします。
③鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
④水・大根・鶏ガラスープの素を加えます。胡椒を少々加えても美味しいです。
⑤沸騰したら、塩・醤油・生姜・塩を加えます。
⑥大根が柔らかくなるまで煮ます。
⑦器に盛り、生姜を添えお好みでごま油をかけます。

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【かんたんな自己紹介】
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調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
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