САЛАТ з БУРЯКА, ФЕТИ з волоським горіхом

🥗Салат з руколою, буряком та сиром фета - це неймовірно смачна комбінація інгредієнтів. Рукола🌱 має легку гостроту, буряк - солодкість, а сир фета - ніжний кремовий та солоний. Грецькі горішки додадуть приємної хрумкої текстури.😉
Взагалі цей салат🌱 - це мій фаворит осінніх салатів. Він корисний, смачний, готується з сезонних осінніх продуктів та дуже простий у приготуванні. Якщо ви придбаєте в магазині вже готовий буряк (а в моєму варіанті - це буряк виготовлений на пару, запакований у вакуумній упаковці), то для приготування салату вам знадобиться хвилин 10, при цьому можна зробити відразу подвійну порцію, тоді на другий день вам не потрібно буде готувати салат, а лише додати салатну заправку та вимішати. Це дуже зручно, особливо, коли мало часу для приготування.👍

🌱Салат з буряком та сиром фета🌱

інгредієнти:
🌱буряк 2-3 шт.
🌱рукола 100 г
🌱сир фета 50 г
🌱грецький горіх 30-50 г

заправка:
🌱оливкова олія 3 ст.л.
🌱лимонний сік 1 ст.л.
🌱французька гірчиця в зернах 1/2 ст.л.
🌱сіль та перець
🌱базилік

Приготування:
🌱Буряк промийте, замотайте у фольгу та запечіть протягом години при температурі 180 градусів. Готовність буряка перевірте ножем.
🌱Охолодіть буряк та наріжте тоненькими скибками.
🌱Промийте руколу та висушіть.
🌱Грецькі горішки подрібніть.
🌱У салатну тарілку викладіть руколу, зверху скибки буряка.
🌱Зверху покришіть руками сир фета, посипте горішки (залиште 1 ст.л. горішків для заправки) .
🌱Підготуйте салатну заправку: горішки, які залишилися легко обсмажте на сковороді до появи приємного горіхового аромату. До теплих горіхів додайте оливкову олію та гірчицю та легенько потовчіть горіхи, щоб вони віддали свій аромат оливковій олії, додайте трішки солі, перець та сік лимону. Ретельно змішайте заправку.
🌱Полийте салат заправкою перед подачею та посипте сушеним базиліком.

Смачного!

Готуйте та куштуйте. І залишайте ваші враження у коментарях. Це дуже цінно для мене та важливо для розвитку каналу. Дякую ❤

Підписуйтесь на канал Салат і Місто! 😉

_____________________
Залишаймося на зв'язку:
🌱 Facebook:   / salatimisto​​​​  
🌱 Instagram:   / salatimisto.  .
🌱 Pinterest:   / salatimisto.  .


❤️ Вікторія Семенишин,
Salat i Misto