Как официантам получать больше чаевых

В нашем кафе была достаточно хорошая прибыль. Основной ЦА были гости от 35 и старше. В основном около 50 лет. И им у нас очень нравилось. Они искренне хвалили наш сервис и кухню. Я сама лично их периодически обслуживала, чтоб самой убедиться в том, что просто менталитет этих гостей не включает в себя понятие "хорошие чаевые". Хотя деньги у них есть.

Чаще всего гости оставляли от 50 до 100 рублей. А официантов мы учили долго, и в итоге они становились лучшими в городе. А зарабатывали мало. И тогда мы решили, что раз уж официанты так хорошо работают, что гости ходят к нам, будто у нас мёдом намазано, то мы будем им платить чаевые. Как мы это сделали? Смотрите в видео.

🎬2021: советуем посмотреть наше новое видео: как правильные стандарты сервировки помогают получить больше чаевых и существенно повысить продажи в ресторане
   • Повышение продаж ресторана, кафе, бар...  

✔️Подпишитесь на наш Youtube канал!

👍Понравилось видео? Оставьте нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудьте лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями в соц сетях. Не понравилось? Также сообщите об этом в комментариях. Благодарю!

▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары?

🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку https://gastrobricks.com/subscribe/

▶️Каждый день свежая статья с полезными инструментами для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах:

🔥Наш сайт: https://gastrobricks.com
Наш магазин уроков: https://gastrobricks.uscreen.io
Instagram @natashumanskaia
https://vk.com/gastrobricks
  / gastrobricks  
Наш канал в Telegram https://t.me/gastrobricks

#персонал #официант #персоналресторана #чаевые #какудержатьперсонал