แป้งปอเปี๊ยะสด พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

สอนทำแป้งปอเปี๊ยะสด พร้อมคำนวรต้นทุน

วัตถุดิบ
แป้งเอนกประสงค์ 520 กรัม / 520 g. All Purpose Flour
แป้งมันสำปะหลัง 10 กรัม / 10 g. Tapioca Starch
เกลือ 1/2 ช้อนชา / 1/2 tsp. Salt
น้ำ 450 กรัม / 450 g. Water
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Vegetable Oil

ขั้นตอนการทำ
1. ร่อนแป้งเอนกประสงค์ และแป้งมันสำปะหลัง ลงในโถวตีแป้ง ใส่เกลือตามลงไป เปิดเครื่อง Stand mixer สปีด1
2. ค่อยๆเทน้ำลงไป ตามด้วยน้ำมัน ตีจนเนียน
3. ถอดโถวตีออกจากเครื่อง ใช้ฟิล์มถนอมอาหารแรพปากโถว พักแป้ง 20 นาที
4. ครบ 20 นาที นำแป้งมาตีต่ออีก 3 นาที แล้วเตรียมไปทำแป้งปอเปี๊ยะ
5. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใช้มือ กำแป้งมาป้ายบนกระทะ บางๆ พอแป้งสุก ก็นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะออกจากกระทะ แล้วทำขั้นตอนที่ 5 วนไปจนแป้งหมด

#แป้งปอเปี๊ยะ #แผ่นปอเปี๊ยะสด #เชฟขวัญ

✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3

IG: chef_kwan

Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)

สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn

Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/