Alimentação Viva: AnaBranco at TEDxCampos

Ana Branco é professora do Departamento de Artes da PUC-Rio desde 1981 e orientadora do grupo BioChip. Em sua fala no TED, ela explica a Alimentação Viva, uma forma de alimentação baseada em alimentos naturais crus, frescos e secos (e em seguida hidratados). Comparando a um chip de computador, que precisa de moléculas de água para armazenar informações, ela defende que através dos alimentos crus e vivos, nós temos acesso às últimas informações enviadas pelo Sol à Terra. No final, ainda demonstra como essa experiência pode ser prazerosa preparando um suco com vários vegetais crus e brindando à vida!

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Ana Branco is a professor in the Department of Art at PUC-Rio since 1981 and counselor of the group BioChip. In her speech at TED, she explains the Live Food, a form of feeding based on natural raw foods, fresh and dried (and then hydrated).
By comparing to a computer chip, which needs water molecules to store information, she argues that through the living and raw foods, we have access to the latest information sent to Earth by the Sun. In the end, she also demonstrates how this experience can be pleasurable by preparing a juice using different vegetables and proposing a toast to life!

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Alimentação do Futuro

Pensar no futuro é um exercício para a imaginação, mas muitos estudiosos dedicam seu tempo traçando um panorama do que nos aguarda. E no âmbito da alimentação esse cenário nos reserva grandes surpresas. Iremos mudar nossa relação com a comida? Criaremos novos métodos de plantio e colheita? Inventaremos novos alimentos? A segunda edição do TEDxCampos reunirá pensadores para discutir e debater essas e outras ideias a respeito da alimentação do futuro.

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Food of the Future

Thinking about the future is an exercise for the imagination, but many experts dedicate their time predicting what is coming. And we can expect a lot of surprises in the scope of food. Are we going to change our relantionship? Are we going to invent new methods of planting and harvesting? Are we going to invent new foods? The second edition of TEDxCampos brought together many thinkers to discuss and debate these and other ideas about the future and food.

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