Naostrz nóż jak japoński szef kuchni

Chciał(a)byś zacząć ostrzyć noże na kamieniu, ale nie wiesz jak zacząć? Jesteś w dobrym miejscu!

0:00 - intro
0:52 - podstawy i teoria
4:00 - przygotowanie kamienia i stanowiska
5:46 - kąt ostrzenia
6:41 - ostrzenie prawej strony
9:43 - ostrzenie lewej strony
11:21 - usunięcie drutu i polerowanie
12:32 - test ostrości
13:13 - 7 praktycznych wskazówek
15:29 - zakończenie


Zestaw na start
Naniwa Pro 1000 - absolutnie najlepszy kamień o gradacji 1000 (jeśli cena nie gra roli):
https://eu.kamimoto.co/products/choce...
5% zniżki z kodem: PYZA

kamień Shapton Rockstar 1000
https://eu.kamimoto.co/products/shapt...

lub

SHARPAL 325/1200
https://amzn.to/3Lj14Mz


Dodatkowe, opcjonalne akcesoria
Strop skórzany
https://amzn.to/4cUWkIU

Deska z drewna hinoki
https://muji.com.pl/przybory-kuchenne...

Deska Hasegawa
https://kamimoto.co/product/hasegawa-...

Nie wiesz jak wybrać.i naostrzyć swój pierwszy japoński nóż? Na blogu podpowiadam jak to zrobić.
https://pyzamadeinpoland.pl/2021/03/j...

Feel Good by MusicbyAden |   / musicbyaden  
Music promoted by https://www.free-stock-music.com
Creative Commons / Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)
https://creativecommons.org/licenses/...