Beef Jerky selber machen im Dörrautomaten - mariniertes, luftgetrocknetes Rindfleisch

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Beef Jerky ist an sich nur mariniertes, luftgetrocknetes Rindfleisch. Durch die schonende Trocknung im Dörrautomaten wird das Rindfleisch für lange Zeit ohne Kühlung haltbar und kann beim Sport, Wandern oder als kurzer Snack verspeißt werden. Durch die Marinade bekommt das Beef Jerky seinen typischen Geschmack und ist für mich einer meiner Favoriten als tierische Eiweiß Quelle wenn mal die Zeit fürs Kochen fehlt.
   • Dörren und trocknen  

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  / frederik.hartung  

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