Скачать или смотреть MAKANAN KHAS JOGJA YANG PEDAS DAN ENAK - Mangut Lele

Chapters :
00:19 : Opening
00:51 : Proses Mengolah Bumbu
03:05 : Proses Memasak Mangut
05:25 : Hidangan Siap Disajikan

MANGUT LELE
Resep Rudy Choirudin

BAHAN 1 (PASTA CABE)
• 1 sendok makan Desaku cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 3 sendok makan Air

BAHAN 2
• 6 buah Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 butir Kemiri Goreng
• 1 sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 2 cm Kencur
• 1 sendok teh Terasi Goreng
• 1 ¼ sendok teh Garam
• 4 sendok makan Air

BAHAN 3
• 5 sendok makan Minyak Goreng
• 4 cm Lengkuas, dimemarkan
• 1 batang Serai
• 4 lembar Daun Jeruk
• 2 lembar Daun Salam

BAHAN 4
• 500 ml Larutan Santan (dibuat dari 65 ml santan instan yang diencerkan dengan air)
• 2 sendok teh Gula Pasir
• 5 buah Cabe Keriting Hijau, dibelah dan dipotong 3 bagian
• 10 buah Cabe Rawit Utuh
• 4 ekor Ikan Lele Goreng Marinasi
• 1 buah Tomat, dibelah 8 bagian

CARA MEMASAKNYA :
1. Campur Desaku cabe bubuk dengan air, aduk rata hingga menjadi pasta, sisihkan.
2. Haluskan Desaku kunyit bubuk, Desaku ketumbar bubuk, bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, air, terasi, dan garam (bahan 2).
3. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum dan matang.
4. Masukkan Pasta Cabe, larutan santan, cabe keriting hijau, cabe rawit, dan gula pasir. Masak hingga bumbu tanak dan beraroma harum.
5. Masukkan ikan lele goreng marinasi dan tomat, masak selama 3 menit dengan api kecil.
6. Hidangkan.
---------------------------------------------------------------
Kalau Sahabat sedang mencari inspirasi menu masakan lainnya silahkan Sahabat lihat kreasi masakan saya pada link di bawah ini.
---------------------------------------------------------------
Ragam Resep Kreasi

   • DAGINGNYA EMPUK KUAHNYA LEZAT BANGET - DAG...  

Super Simple Maksimal

   • RESEP MUDAH!! RASA DAN KRISPINYA JUARA - A...  

Resep & Metode Desaku Marinasi

   • LANGSUNG GORENG NGGAK PAKE LAMA - Resep & ...  

Tumisan Praktis

   • EXTRA NIKMAT EXTRA CEPAT - CAH KEMBANG KOL...  

Kreasi Masakan Opor

   • RESEP MASAKAN RUMAHAN : OPOR AYAM TAHU - H...  

Kreasi Masakan Lodeh

   • SAYUR MASYARAKAT INDONESIA - RESEP LODEH C...  

Kreasi Masakan Gulai

   • GULAI BIKIN KANGEN TANAH KELAHIRAN - RESEP...  

Kreasi Masakan Sambal Goreng

   • RUDY & SAHABAT    Sambal Goreng Tahu Tempe...  

Kreasi Masakan Kari Nusantara

   • RUDY & SAHABAT - Kari Paha Ayam, Telur Dan...  

Kreasi Masakan Balado

   • RUDY & SAHABAT -  Balado Ikan Bandeng