学芸大学の人気イタリアン「リ・カーリカ」の新たなる挑戦【おいしんぐ！】

2013年、東京・学芸大学駅の路地裏にオープンしたイタリアンレストラン「リ・カーリカ」。

仲間うちからも「無類の料理好き」「とにかく好奇心旺盛で研究熱心」と言われるシェフ伊藤和道さん。そして「ワインを愛し過ぎる男」の異名を持つサービスマンであり店長の石黒誉久さん。

開店から8年目にしてスタートした新しいチャレンジと、そこに込められた思いとは？2人から語られる言葉には、それぞれ料理への愛、ワインへの愛がたっぷりと満ちていた。


伊藤和道さんのインタビュー全編はこちら
▶︎https://oising.jp/interview-ri-carica01/

石黒誉久さんのインタビュー全編はこちら
▶︎https://oising.jp/interview-ri-carica02/

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